Оселедець під шубою з зеленою Цибулів

Приготування Класичного салату «оселедець під шубою».

Крок 1: Готуємо Філе оселедця

Філе оселедця вікладаємо на обробну дошку и вручну перевіряємо наявність дрібніх кісток. Если смороду є в нашому інгредієнті, тоді помощью маленьких кухонних щіпчіків відаляємо їх з рибного Філе. Потім, скоріставшісь ножем, дрібно нарізаємо наш інгредієнт на невелікі шматочкі, розміром примерно 0,5-0,7 міліметрів, и перекладаємо їх у вільну тарілку. Увага: Філе оселедця проміваті під проточною водою НЕ нужно.

Крок 2: Готуємо картопля

Сіру картоплю ретельно проміваємо кухонної щіткою під проточною теплою водою и перекладаємо в каструлю з холодною водою так, щоб вона Повністю Покривало наш овочей. Ставімие Ємність на великий вогонь. Щоб Картопляна шкірка во время варіння НЕ потріскалася, додамо в Цю каструлю дрібку СОЛІ и накріємо ее кришкою. Доводимо воду до кіпіння и после - робимо маленький вогонь. Варимо картоплю Протяг 20-25 хвилин. Щоб перевіріті Готовність нашого ОВОЧЕВЕ інгредієнта, й достатньо проткнути его Виделка, бажано посередіні. Если картопля м'який, значить ВІН готов. Каструлю з готуємо коренеплоди с помощью кухонних прихваток переставляємо з конфорки в раковину и ставімие під проточною холодною воду. Таким чином, картопля НЕ Тільки швідше охолоне, но ї легше буде чістітіся від шкіркі. Очіщаємо коренеплід, скоріставшісь ножем. Потім помощью середньої терки натіраємо наш овочевий інгредієнт у вільну тарілку и відставляємо в сторону.

Крок 3: Готуємо буряк

Буряк такоже ретельно проміваємо під теплою проточною водою помощью кухонного щітки для відалення з неї бруду та землі. У чисту каструлю наліваємо холодну воду з розрахунку, щоб вона Покривало наш коренеплід во время варіння. Перекладаємо в Цю Ємність овочей, чи не зрізаючі у него хвостик. Щоб наш овочевий інгредієнт НЕ Втрата колір во время варіння, обов'язково в каструлю додаємо Трохи оцту. Буряк будемо варити на Середньому вогні, що не накріваючі каструлю кришкою Протяг 50-60 хвилин. Готовність овочей можна перевіріті с помощью вилки, проткнув нею коренеплід посередіні. Готова буряк буде м'якою. Ємність з готуємо інгредієнтом ставімие під холодну воду. Потім помощью ножа зрізаємо хвостик и очіщаємо овочей від шкіркі. Помощью середньої терки натіраємо буряковий інгредієнт на овочеву стружку, после чего перекладаємо ее в окрему тарілку. Увага: Буряк не нужно відварюваті в ємності з іншімі овочами з тієї причини, что годину ее Приготування значний довше.

Крок 4: Готуємо морква

Морква добро проміваємо під проточною водою и перекладаємо ее в каструлю з холодною водою. Воду, в Якій буде варить наш овочевий інгредієнт, солить не потрібно. Коренеплід звітність, варити в окремому посуді від картоплі та буряків. Готуємо моркву на Середньому вогні Протяг 25-30 хвилин під кришкою. За закінченню цього часу, вімікаємо конфорку, а каструлю ставімие під холодну воду. Потім помощью ножа знімаємо з коренеплоди шкірку І, скоріставшісь середньої тертці, подрібнюємо буряк. Перекладаємо морквяний стружку в окрему тарілку.

Крок 5: Готуємо зелений лук

Зелену цибулю проміваємо під проточною водою и перекладаємо на паперовий рушник, щоб з него скла Зайве Рідина. Потім перекладаємо цибулю на обробну дошку и дрібно рубаємо его ножем. После - перекладаємо овочей в окрему тарілку.

Крок 6: Готуємо класичний салат «оселедець під шубою»

Колі всі овочеві компоненти готові, можна приступати до Приготування Класичного салату «оселедець під шубою». Для цього беремо СЕРЕДНЯ розміру плоске блюдо и с помощью столової ложки вікладаємо на него перший куля з картоплі. Перший куля, як підставу салату, звітність, укладаті очень щільно, тому его можна добро прім'яті кінчікамі пальців. Патенти пам'ятати, что діаметр Картопляну кулі винен буті Трохи менше діаметра посуд, щоб надалі наш салат не виходе за краї Тарілки. Наліваємо на Нижній шар Трохи майонезу. Увага: НЕ нужно рясно змащуваті майонезом всі верстви страви. Досить сделать на них майонезну сітку, так як надлишки цього інгредієнта могут віпліваті з шарів салату и тім самим зіпсують НЕ Тільки Зовнішній вигляд страви, но и его смакові якості.

Іншим кулею «шуби» буде Філе з оселедця. Шматочкі риби с помощью столової ложки рівномірно вікладаємо на майонезну кулю.

Так як оселедець Дуже добре поєднується з Цибулів, тому наступна кулею буде подрібнену зелену цибулю. Его такоже звітність, акуратно викластись по всій поверхні рибного кулі.

Потім, скоріставшісь ЦІМ же їдальні приладнати, на цібульній куля перекладаємо морквяний стружку и рівномірно розподіляємо ее по всій поверхні НЕ Тільки третього кулі, но й Не забуваючі красиво покриття подрібненої Моркви боки салату.

Далі обмащуємо тонким шаром майонезу весь салат, рівномірно розподіляючі его столовій ложці.

Потім вікладаємо на блюдо куля подрібненої буряка, що не забуваючі такоже про боки салату. На буряковий куля знову вікладаємо майонез.

Скоріставшісь столові ложки, рівномірно покріваємо буряк з усіх боків салату майонезну кулею, розрівнюючі соус біля основи страви. Перед тім як подаваті наш салат на Святковий стіл, его нужно обов'язково поставити на кілька годин у холодильник и таким чином дати нашому страви добро просочітіся. Я раджу Накритий зверху тарілку з салатом опуклою кришкою або ХАРЧОВИХ фольгою, щоб наше страва не просочилася запахами других продуктов, Які такоже знаходяться в холодильнику.

Крок 7: подаємо класичний салат «оселедець під шубою»

После того як наш салат постоявши біля холодильника и добро просочівся, дістаємо его от туди и даємо Йому ще настоятіся Протяг 30-40 хвилин Вже при кімнатній температурі. Перед подачею до столу нашу «оселедець під шубою» можна прікрасіті гілочкамі зелені петрушки, кропу або дрібно Рубанов зеленню цибулі, а такоже за Бажанов - маслинами.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Для Приготування салату краще брати добро просолене Філе, інакше «шуба» Вийди спіймавши. Если у вас оселедець малосольная, тоді злегка присолите шари салату.

- Для Приготування нашого страви, звітність, брати майонез з високим відсотком жирності, щоб салат Згідно НЕ потік.

- Можна Додати, крім перерахованого в Рецепті овочевих шарів, куля з відварніх и подрібненіх яєць. Таким чином, салат виходе НЕ Менш смачний.

- Зелену цибулю можна замініті ріпчастою. Для цього его такоже звітність, дрібно порубаті на обробній дошці с помощью ножа.

- Если у вас Ціла оселедець, тоді в Першу Черга ее звітність,, перед тім як готувати салат, почистити. Для цього відаліть голову и хвіст, розріжте черевце и вічістіть нутрощі, Потім промійте під проточною водою, зробіть надріз вздовж хребта, підчепіті тонку шкірку и зніміть ее по черзі з двох СТОРІН тушки. Розділіть рибу вздовж на половинки и війміть хребті, З получил Філе відаліть реберні кісткі щипчиками и Тільки потім поріжте Філе на шматочкі для Приготування салату.