» » Соус для риби з вершків

Соус для риби з вершків

Основні Інгредієнти: Вершки
2 порції
Ніжний соус для риби з вершків

Соус для риби з вершків однаково добрі підійде як до гарячим, так і до холодних страв з риби, далеко підкреслівші ті чі Інші смакові якості. Соус не відніме у вас БАГАТО сил і годині для Приготування. А результатом Залішані задоволені всі, хто його спробує. Соус відрізняється своєю насіченістю, ніжністю та густотою Завдяк жирності вершків.

Інгредієнти для Приготування соусу для риби з вершків:

  1. Вершки (20%) 200 мл.
  2. Лавровий лист 1 штука
  3. Зелень кропу 1 пучок
  4. Часник 1 зубчик
  5. Суміш французьких трав (або Інші спеції) за смаком
  6. Сіль за Бажанов
  7. Масло вершкове 1 столова ложка

Інвентар:

  1. Плита газова
  2. Каструля
  3. Ніж
  4. Дошка обробна
  5. Ложка дерев'яна

Приготування соусу для риби з вершків.

Крок 1: змішуємо Інгредієнти

Змішуємо вершки зі спеціямі

Беремо каструлю і вліваємо в неї вершки 20% жирності. Смород обов'язково повінні буті свіжімі, інакше ви просто різікуєте зіпсуваті страву. Візначіті Свіжість вершків не так Вже ї доладно. Якісний і свіжий продукт являє собою однорідну масу, зі злегка кремовим відтінком. Якщо молочний продукт почав псуватіся, то ВІН набуває гіркуватій Присмак. У каструлю з вершками кладемо лавровий лист і суміш французьких трав, яка посілює апетит і спріяє труєного, вона вдаліні поєднує в Собі кілька трав, що поліпшують смак страви. А також, ві можете використовуват замість суміші французьких трав будь-які Інші Прянощі на ваш смак. Далі, беремо часник, чистимо його, проміваємо під водою і подрібнюємо на обробній дошці ножем. Додаємо його до вершків зі спеціямі. Всі ретельно перемішуємо дерев'яною ложкою.


Крок 2: беремо Кріп

Подрібнюємо Кріп

Беремо пучок свіжого кропу, міємо його під холодною водою і злегка струшуємо від води. Подрібнюємо його ножем на обробній дошці. І відкладаємо подрібнену зелень в сторону.


Крок 3: варимо соус



Варимо соус з вершків

Ставіміе каструлю зі змішанімі інгредієнтамі на газову плиту. Варимо соус з вершків 3 - 5 хвилин на дуже маленькому вогні, щоб вершка не прігорілі, помішує ложкою. Потім, кладемо подрібненій свіжий Кріп і все ретельно перемішуємо. Додаємо вершкове масло. Продовжуємо варити на маленькому вогні, помішуючі, поки масло не розплавіться. Після чого, віймаємо ложкою лавровий лист, Який Вже віддав весь аромат і смак. Прібіраємо каструлю з газової плити. Соус для риби з вершків готовий!



Крок 4: подаємо соус для риби з вершків

Подаємо соус для риби з вершків



Переліваємо акуратно соус з каструлі в соусник і подаємо на стіл в Гаряча, теплому або охолоджене вигляді. Соус з вершків підійдуть до будь-якого рибного страви!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Якщо в процесі Приготування, вікорістовувані вами вершки розшаруваліся, Це не Говорити про ті, що смород зіпсовані. Спробуйте розмішаті їх, якщо смород прідбають однорідну консістенцію, сміліво використову їх для Приготування вашого соусу, якщо ж ні, то використовуват їх НЕ бажано, інакше, ві різікуєте зіпсуваті страву.

- Гарячі соуси рекомендується готувати в посуді з Товсте стінкамі, так як в тонкій посуді соус може прігоріті і отріматі гіркій смак, непріємній запах і темний колір.

- А також рекомендується використовуват для Приготування соусів посуд широку, для того, щоб соус Було Зручне розмішуваті.

- Якщо при варінні соусу ві додаєте в нього якісь - то ароматні приправи, то краще його варити в Закритому посуді, щоб ВІН НЕ Втрата аромат.

- Під час Зберігання на поверхні соусу утворена плівка, щоб цього унікнуті його звітність, періодічно розмішуваті або на поверхню соусу вікладаті шматочок вершкового масла.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Берлінській соус

Берлінській соус

Основні Інгредієнти: Сметана, Сливки, Зелень Година Приготування: 15м1… ...

Грибний соус

Грибний соус

Основні Інгредієнти: Цибуля, Гриби, Масло, Сливки, Борошно Година Приготування:… ...

Соус "Бешамель"

Соус "Бешамель"

Основні Інгредієнти: Масло Годіна Приготування: 30м6 порційФранцузька кухня… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!