UkrEda.ru » Соуси » Соус до ЕНЧІЛАДАС

Соус до ЕНЧІЛАДАС

Основні Інгредієнти: Цибуля, Часник, Борошно

Година Приготування: 15м

Мексиканська кухня

Ідеальне ДОПОВНЕННЯ до Мексиканська страви

Самостійно пріготуваті соус до відомому Мексиканська блюду ЕНЧІЛАДАС (Енчілада) очень просто. Головне - запастися ароматними спеціямі, Які й додадуть характерну "Родзинка". Хоча! Застосування цього смачного соус не Варто обмежуваті - Додати легкої пікантності и острінкой можна до багатьох традіційніх страв и на нашому столі, Наприклад, до фарширування перцю або пельменів.

Інгредієнти для Приготування соусу до ЕНЧІЛАДАС:

Соус томатний 1 стакан
Вода чиста 300-325 мл
Борошно 2 ст. ложки
Масло Рослин 3-4 ст. ложки
Перець червоний Мелень чилі 2 ст. ложки або по смаку
Кмін 1/4 ч. Ложки
Порошок цібульній 1/4 ч. Ложки
Порошок часніковій 1/2 ч. Ложки
Сіль за смаком

Інвентар:

Каструля
Мірній стакан
Чайна ложка
Кухонна плита
Столова ложка
Кухонна лопатка

Приготування соусу до ЕНЧІЛАДАС:

Крок 1: Готуємо борошно и червоний перець.

На плиті включаємо середній вогонь, ставімие каструлю на конфорку и наліваємо Рослин масло.

додаємо борошно и перець чилі

После того як воно розігрілося додаємо борошно и червоний Мелень перець. При постійному перемішуванні кухонної лопаткою, обсмажуємо Протяг 4 хвилин або до тих пір, поки НЕ появится насіченій аромат.

Крок 2: Варимо соус.

Потім віліваємо в каструлю томатний соус и воду, додаємо спеції: кмін, часніковій и цібульній порошок, заправляємо сіллю, перемішуємо и зменшуємо вогонь до мінімального. После того як соус закипить, варимо его 10 хвилин, періодічно перемішуючі.

Готовий соус пробуємо на смак, при необхідності додаємо Трохи СОЛІ, води або спецій. Знову перемішуємо и можна подаваті.

Крок 3: Подаємо соус до ЕНЧІЛАДАС.

Соус подається до Мексиканська страви ЕНЧІЛАДАС, но такоже прекрасно Доповнено макарони, рис або гречку, а такоже Інші страви з овочів, Наприклад, домашній картопля фрі або овочеві котлети, ну і звичайна, піцу.

Смачного!