Аджика домашня
Основні Інгредієнти: Морква, Перець, Помідор Година Приготування: 1ч 40м5… ...
Томатний соус на Основі рибного бульйону чудово Доповнено блюдо з відвареної або парової риби. Завдяк вдалині, но очень простому поєднанню інгредієнтів, ВІН прекрасно підкресліть смакові якості риби. Соус томатний до риби додастся вашій страві необхідній відтінок и ніжність смаку. Ріба и Косло - солодкий смак томатного соусу дають прекрасну и гармонійне поєднання.
Беремо морква, ретельно міємо ее під холодною водою и очіщаємо ножем від шкіркі, потім, ще раз обполіскуємо. Трьом морква на середній тертці. Відкладаємо ее вбік. Ріпчасту цибулю чистимо, обполіскуємо під водою и дрібно подрібнюємо ножем на обробній дошці. Далі, беремо Невеликий пучок петрушки и моєму під холодною водою. Злегка струшуємо его от води и подрібнюємо ножем на обробній дошці.
Помідори для соусу та патенти брати стіглі з Яскрава вираженість ароматом. Від цього БАГАТО в чому поклади результат Приготування соусу. Помідори нам та патенти очистити від шкіркі и насіння. Легко це сделать можна таким чином. Акуратно робимо Х - образні надрізі на овочей ножем и складаємо їх в каструлю. Потім, заліваємо помідори окропом, трімаємо пару хвилин и ложкою вікладаємо на тарілку. Шкірочка стала легко відділятіся від м'якоті. Відокремівші ее, розрізаємо помідори на обробній дошці на частиночки и очіщаємо від насіння с помощью чайної ложки або ножа. Далі, очищені помідори подрібнюємо в блендері до однорідної масі.
Вікладаємо в каструлю з розігрітім Рослин маслом дрібно порізані цибулю, свіжу петрушку и терту на середній тертці моркву, додаємо пшеничне борошно и все ретельно перемішуємо. Обсмажуємо в каструлі на Середньому вогні 3 - 5 хвилин. Потім, додаємо подрібнені в блендері помідори и вліваємо рибний бульйон, все солимо и ретельно перемішуємо. Варимо 8 - 10 хвилин на Середньому вогні, Постійно помішуючі дерев'яною ложкою.
Знімаємо соус з вогню и проціджуємо его через сито, одночасно протіраючі розваріться овочі. Далі, додаємо до него вершкове масло и перемішуємо до тихий пір, поки масло не з'єднається з томатним соусом. Томатний соус до риби готов!
Вікладаємо з каструлі остіглій томатний соус в соусник и подаємо на стіл. Соус чудово підійде до страв з відвареної або парової риби.
Смачного!
- Соуси зберігаються краще в холодному виде при температурі нижчих 10 градусів, при таких условиях смороду НЕ втрачають своих Смакова и естетичних якости до двох днів.
- Для томатного соусу Найкраще підійдуть сорти помідорів з великим ОБСЯГИ м'якоті по відношенню до ОБСЯГИ насіння.
- Для соусу можна використовуват такоже консервовані помідори.
- При віборі помідорів на томатний соус зверніть увагу на ті, щоб смороду булі цілі (Не роздавлені).
Основні Інгредієнти: Морква, Перець, Помідор Година Приготування: 1ч 40м5… ...
Основні Інгредієнти: Перець, Помідор, Буряк Година Приготування: 1ч 50м5… ...
Основні Інгредієнти: баклажани, перець, Помідор Година Приготування: 1ч 30м5… ...
Основні Інгредієнти: Перець, помідори, яблука Година Приготування: 3ч5… ...
Основні Інгредієнти: Гриби, Сметана Година Приготування: 40м3 порції Соус… ...
Основні Інгредієнти: Морква Година Приготування: 45м2 порції Соус морквяний до… ...
Основні Інгредієнти: Яйця, Масло Година Приготування: 30м2 порції Соус яєчно -… ...
Основні Інгредієнти: Цибуля, Помідор, Часник Година Приготування: 2год Мабуть,… ...
Основні Інгредієнти: Капуста, Картопля Година Приготування: 1ч6… ...