UkrEda.ru » Випічка » Вівсяний кекс "Паркін" з курагою і імбиром

Вівсяний кекс "Паркін" з курагою і імбиром

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Існує кілька рецептів англійської кексу "Паркін", Це один з них. Смак кексу дуже теплий, пряний завдяки наявності імбиру. Рецепт сайту Печенюка.

вівсяні пластівці	1 ст.
гаряча вода для запарювання + ще 1 ст. окропу для тіста	1 ст.
житнє борошно (я брала звичайну пшеничну)	2 ст.
дрібно нарізана курага	1/2 ст.
мелений імбир (взяла 1 ч.л. натертого свіжого імбиру)	1 ч. Л.
вершкове масло (м'яке)	120 г
цукор	1/2 ст.

Вівсяні пластівці висипати в миску.

Вівсяний кекс ' Паркін ' з курагою і імбиром

Залити окропом, накрити і дати настоятися.

Вівсяний кекс ' Паркін ' з курагою і імбиром

В окремій великій мисці змішати борошно з курагою, сіллю і розпушувачем.

Вівсяний кекс ' Паркін ' з курагою і імбиром

Додати імбир.

Вівсяний кекс ' Паркін ' з курагою і імбиром

Потім всипати цукор.

Вівсяний кекс ' Паркін ' з курагою і імбиром

Розпарені вівсяні пластівці змішати зі склянкою окропу. Додати розм'якшене вершкове масло.

Вівсяний кекс ' Паркін ' з курагою і імбиром

Змішати вміст обох мисок. Перемішати.

Вівсяний кекс ' Паркін ' з курагою і імбиром

Викласти у форму для випікання.

Вівсяний кекс ' Паркін ' з курагою і імбиром

Випікати 50-60 хвилин при температурі 150 градусів

Вівсяний кекс ' Паркін ' з курагою і імбиром

Перевернути на блюдо.)))

Вівсяний кекс ' Паркін ' з курагою і імбиром