Торт «Лід і полум'я» від Джеймса Мартіна.

Для бісквітів приготуємо три роз'ємні форми діаметром 20см, 18 (16) см і 10см. Розм'якшене масло збити з цукром і ванільним цукром в пишний крем.



Продовжуючи збивати, додати по одному яйця.



Додати борошно, змішане з розпушувачем тіста, перемішати. Розкласти тісто по формах і випікати при температурі 190 градусів 20-25хв до сухої палички. Готові бісквіти вийняти з форм і охолодити на решітці.



Приготувати вафельний тісто: збити розм'якшене масло з просіяного цукровою пудрою. Продовжуючи збивати, додати по одному білки.





Наприкінці всипати борошно, перемішати.



Підготувати трафарети у вигляді язиків полум'я різної величини. Я вирізала трафарети з пластикового файлу.



Розігріти духовку до 200 градусів. Деко застелити папером для випічки, прикласти трафарет і гумовим шпателем нанести тонкий шар тіста.



Випікати 4-5 хв, поки краю вафель не почнуть злегка рум'янитися.
Готові вафлі для додання їм зігнутої форми покласти на дві паралельно лежачих трубочки (я брала основу з під фольги та харчової плівки). Знімати треба швидко, так як вафлі дуже швидко висихають. Необхідно зробити по 15-20 фігур різного розміру.




Приготувати вершковий крем, збивши розм'якшене вершкове масло з цукровою пудрою до пишної білої маси.



Бісквіти розрізати на 2 частини. Змастити пласти абрикосовим пюре,



вершковим кремом і склеїти пласти назад.



На великий корж покласти середній, на нього маленький, змастити все вершковим кремом.



По краях приклеїти хрусткі вафельні «вогники». Зверху прикрасити за бажанням квітами (обернути кінці у фольгу) і полуницею або іншими фруктами.

Для бісквітів приготуємо три роз'ємні форми діаметром 20см, 18 (16) см і 10см. Розм'якшене масло збити з цукром і ванільним цукром в пишний крем.



Продовжуючи збивати, додати по одному яйця.



Додати борошно, змішане з розпушувачем тіста, перемішати. Розкласти тісто по формах і випікати при температурі 190 градусів 20-25хв до сухої палички. Готові бісквіти вийняти з форм і охолодити на решітці.



Приготувати вафельний тісто: збити розм'якшене масло з просіяного цукровою пудрою. Продовжуючи збивати, додати по одному білки.





Наприкінці всипати борошно, перемішати.



Підготувати трафарети у вигляді язиків полум'я різної величини. Я вирізала трафарети з пластикового файлу.



Розігріти духовку до 200 градусів. Деко застелити папером для випічки, прикласти трафарет і гумовим шпателем нанести тонкий шар тіста.



Випікати 4-5 хв, поки краю вафель не почнуть злегка рум'янитися.
Готові вафлі для додання їм зігнутої форми покласти на дві паралельно лежачих трубочки (я брала основу з під фольги та харчової плівки). Знімати треба швидко, так як вафлі дуже швидко висихають. Необхідно зробити по 15-20 фігур різного розміру.




Приготувати вершковий крем, збивши розм'якшене вершкове масло з цукровою пудрою до пишної білої маси.



Бісквіти розрізати на 2 частини. Змастити пласти абрикосовим пюре,



вершковим кремом і склеїти пласти назад.



На великий корж покласти середній, на нього маленький, змастити все вершковим кремом.



По краях приклеїти хрусткі вафельні «вогники». Зверху прикрасити за бажанням квітами (обернути кінці у фольгу) і полуницею або іншими фруктами.