UkrEda.ru » Випічка » Французькі булочки * Морісет *

Французькі булочки * Морісет *

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Чудові булочкі.Хороші до сніданку як для бутербродів з ковбасою, так і з джемом!

Інгредієнти:

Борошно	500 г
Вода	150 г
Молоко	150 г
Сух.дрожжей	11 г (пачка)
сл.масла м'якого	1 ст.л
Солі	1 ч.л.
Яйце	1 шт. (Для змащування)
Кунжут, мак, насіння льону	по 2ст.л (для посипання)
Вода	1 л
сіль	1ч.л
сода	1 ч.л

Приготування:

Для 10 -11 булочок:
З усіх інгредієнтів замісити тесто.Дрожжі розвести в теплому молоці, до утворення пінної шапкі.Виліть в дежу.Оставіть тісто на 1час.Обмінаем і залишаємо ще на годину.
Викласти на стол.Разделать на булочки, у мене по 120гр.каждая. Надати довгасту форму-скрутить * рулончиком * заготовкі.Накрить і залишити в спокої.

Французькі булочки * Морісет *

Тим часом закип'ятити воду з сіллю і содою. Зменшити вогонь, щоб вода не кіпела.І занурювати за допомогою скребка або шумівки наші булочки.
Вода не кипить, заготовки тримати у воді близько хвилини.

Французькі булочки * Морісет *

Змащуємо булочки збитим яйцем, посипаємо кунжутом (білим, чорним і насінням льону) і робимо два косих надрізу гострим ножем. Відправляємо в попередньо розігріту до 220 градусів духовку на 15-20 хвилин.

Французькі булочки * Морісет *