Шоколадний тарт з кремом з маскарпоне

Змішати борошно, какао, сіль. Додати цукрову пудру і м'яке вершкове масло.




Вибити 1 яйце.



Змішати тісто в кулю, накрити плівкою і прибрати в холодильник на 2 години.



Форму змастити вершковим маслом і посипати борошном.
Розкачати тісто і викласти у форму, підняти бортики.
Тісто наколоти виделкою і випекти з "вантажем" у вигляді сухої квасолі. протягом 10 мін.180 °,
потім квасоля і пекарські папір прибрати і запекти ще 10 хв. Тут головне не перетримати корж в духовці, інакше він буде дуже жорсткий і сухою.




З 1 апельсина вичавити сік і натерти цедру.
Окремо замочити желатин, потім розчинити його в апельсиновому соку. Потім масу остудити.



Змішати сир, сметану, цукор і жовток.



Вилити апельсиновий сік з желатином, розмішати.



Додати збитий в міцну піну яєчний білок.



Коли корж добре охолоне, наповнити кремом.



На поверхню покришити шоколад (ножем економкою)
Тарт поставити в холодильник до повного застигання крему.



Смачного чаювання вам!

Змішати борошно, какао, сіль. Додати цукрову пудру і м'яке вершкове масло.




Вибити 1 яйце.



Змішати тісто в кулю, накрити плівкою і прибрати в холодильник на 2 години.



Форму змастити вершковим маслом і посипати борошном.
Розкачати тісто і викласти у форму, підняти бортики.
Тісто наколоти виделкою і випекти з "вантажем" у вигляді сухої квасолі. протягом 10 мін.180 °,
потім квасоля і пекарські папір прибрати і запекти ще 10 хв. Тут головне не перетримати корж в духовці, інакше він буде дуже жорсткий і сухою.




З 1 апельсина вичавити сік і натерти цедру.
Окремо замочити желатин, потім розчинити його в апельсиновому соку. Потім масу остудити.



Змішати сир, сметану, цукор і жовток.



Вилити апельсиновий сік з желатином, розмішати.



Додати збитий в міцну піну яєчний білок.



Коли корж добре охолоне, наповнити кремом.



На поверхню покришити шоколад (ножем економкою)
Тарт поставити в холодильник до повного застигання крему.



Смачного чаювання вам!