Запіканка сирна в мікрохвильовці

Приготування запіканки сирної в мікрохвильовці.

Крок 1: готуємо сир

Сир перекладаємо у вільну миску і за допомогою вилки добре розминаємо його. Увага: якщо сирний інгредієнт крупнозернистий, тоді краще його протерти через сито, щоб у ньому не було грудок. Для приготування запіканки краще використовувати нежирний сир або сир з низьким відсотком жирності.

Крок 2: готуємо яєчно-цукрову суміш

За допомогою ножа розбиваємо яєчну шкаралупу, а курячий білок і жовток виливаємо в чисту миску. Додаємо в цю ж ємність цукор і за допомогою міксера на середній швидкості добре збиваємо інгредієнти до однорідної маси.

Крок 3: готуємо суміш для запіканки

У миску з перетертим сиром переливаємо яєчно-цукрову масу і за допомогою блендера добре перемішуємо два інгредієнта. Потім в цю ж ємність додаємо вершкове масло, розігріте до кімнатної температури, манну крупу і соду. І знову на середній швидкості добре перемішуємо всі компоненти до однорідної маси. За консистенцією тісто виходить, як густа сметана. Увага: якщо у вас немає блендера, не турбуйтеся, так як тісто для запіканки можна приготувати за допомогою міксера або ручного віночка. Соду гасити оцтової або лимонної кислотою не потрібно. При додаванні соди запіканка підніметься і буде більш соковитою і пишною.

Крок 4: готуємо сирну запіканку в мікрохвильовці

Тісто переливаємо в спеціальну скляну миску для приготування в мікрохвильовій печі і обов'язково накриваємо цю ємність кришкою, так як в цьому випадком вона вийде соковитою і м'якою. Якщо ж посуд не накрити кришкою, тоді запіканка в процесі приготування може висохнути. Ємність ставимо в мікрохвильову піч. Включаємо потужність 800 ват і готуємо наше блюдо протягом 8-10 хвилин. Після відключення грубки залишаємо нашу випічку в мікрохвильовці ще на 5 хвилин, для того, щоб вона трохи дійшла. Потім за допомогою кухонних прихваток дістаємо ємність з нашої сирною запіканкою і перекладаємо її на широке блюдо.

Крок 5: подаємо сирну запіканку в мікрохвильовці

При бажанні наша страва зверху можна посипати цукровою пудрою. Злегка остигнула сирну запіканку нарізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу разом зі сметаною, медом або варенням.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Для приготування сирної запіканки можна використовувати силіконову форму для випічки, так як у такій формі наша страва буде легше витягти з неї, та й зовнішній вигляд буде набагато привабливіше.

- Щоб запіканка вийшла ароматної, можна покласти в тісто ванільний цукор.

- Додайте в тісто родзинки, ягоди або шматочки фруктів. Від цього наша сирна запіканка стане ще більш смачною.

- У тісто при бажанні можна замість манної крупи додати кукурудзяну крупу.