Сметанник татарський

Приготування сметанника татарського:

Крок 1: Готуємо тісто

У миску просіваємо борошно через дрібне сито, додаємо сухі дріжджі, соду, сіль, цукор. Перемішуємо.

В окремій мисці збиваємо за допомогою виделки яйце з молоком. Додаємо до борошна, і вливаємо ще трохи олії. Замішуємо тісто, з якого скачуємо кулю і ставимо його в тепле місце, приблизно на 1 годину.

Крок 2: Готуємо начинку

Поки тісто піднімається, ми можемо зайнятися приготуванням начинки. Для цього в неглибокій мисці за допомогою міксера збиваємо яйця з цукром, поступово додаючи сметану. Збиваємо до тих пора, поки цукор повністю не розчиниться.

Крок 3: Готуємо сметанник татарський

Ставимо розігрівати духовку до 200 градусів.

Беремо форму для випічки і застилаем її пергаментним папером.

Тісто дістаємо з теплого місця, трохи ще месім, розгортаємо в коло, і викладаємо його у форму, так щоб краї звисали з неї.

Начинку виливаємо зверху на тісто, і затискаємо краю.

Ставимо пиріг в духовку і випікаємо приблизно 35-40 хвилин при 200 градусів.

Крок 4: Подам сметанник татарський

Як тільки пиріг спік, витягуємо його і охолоджуємо. Потім дістаємо з форми, розрізаємо на порційні шматочки, заварюємо ароматний чай і кличемо домочадців до столу.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Якщо у вас немає пергаментного паперу, ви можете просто змастити форму шматочком вершкового масла і злегка присипати зверху борошном.

- Якщо у вас вдома немає молока, це не страшно, тісто можна замісити і без нього. Для цього просто розведіть у теплій воді дріжджі і акуратно влийте в борошно.

- Сметану краще брати погуще.

- У тісто можна додати ванільний цукор.