Сметанний пиріг

Приготування сметанного пирога:

Крок 1: Готуємо тісто

У мисці розтираємо виделкою вершкове масло, додаємо одне яйце, борошно і розпушувач і за допомогою міксера перемішуємо тісто в крихту.

Додаємо одну столову ложку води і замішуємо однорідне тісто, яке потім накриваємо рушником і залишаємо приблизно на півгодини.

Крок 2: Готуємо начинку

У цей час можна зайнятися приготуванням солодкої начинки.

Для цього в мисці за допомогою міксера змішуємо цукор зі сметаною, потім додаємо решту 2 яйця, ванілін, цедру лимона і трохи борошна (грам 50) І ретельно збиваємо до утворення однорідної маси.

Крок 3: Готуємо сметанний пиріг

Ставимо розігрівати духовку до температури 150 градусів.

Справжнім тестом ділимо на дві нерівні частини і розгортаємо за допомогою качалки в пласт.

Форму для випічки змастити шматочком вершкового масла і викласти в неї велику частину тесту, формуючи при цьому бортики. Після чого викладаємо сметанну начинку.

Потім накриваємо її рештою тестом і відправляємо запікатися в духовку приблизно на 35-40 хвилин.

Крок 4: Подаємо сметанний пиріг

Готовий пиріг трохи охолоджуємо і нарізаємо на порційні шматочки. Заварюйте ароматний чай і кличте домочадців ласувати.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Якщо при замішуванні тіста, вам здалося, що воно сухувато, то можете додати ще трохи води (близько 1 столової ложки).

- Цедру лимона можна отримати, якщо за допомогою терки зняти з лимона шкірку.

- Тісто виходить дуже м'яке, і якщо у вас не виходить його розкачати нічого страшно. Сформуйте з нього кулю, і викласти у форму і просто розминаючи руками, розподіляйте його по поверхні.