Хоткейкі (пишні оладки)

Приготування хоткейков.

Крок 1: Готуємо тісто

Для початку потрібно хорошенечко просіяти борошно через сито, потім додати до неї розпушувач для тіста і перемішати. Яйце розбити в миску, додати цукор, добре перемішати. Потім додати холодне молоко, ванільну есенцію і, заздалегідь розтоплене вершкове масло. Все ретельно перемішати до однорідної маси. Тепер в цю яєчну масу поступово умішайте борошно з розпушувачем. Розмішуйте до отримання однорідної консистенції.

Крок 2: Підготуємо сковороду

Тепер для обсмажування хоткейков, Вам знадобиться мокре кухонний рушник. Спочатку розігрійте суху сковороду на середньому вогні, потім ставте її на мокрий рушник, щоб її дно трохи охололо, тримати її потрібно на рушник всього кілька секунд.

А якщо Сковорода не остудити, таким чином, то млинець напевно пригорить.

Крок 3: Обжариваем хоткейкі

Відразу ж виливайте тісто, за допомогою ополоника на сковороду, як вмієте. Потім переміщайте її на слабкий середній вогонь і накривайте кришкою.

У той момент, коли млинець почне міхур, як показано на фото, акуратно переверніть його лопаткою. Обсмажуйте млинець, також під кришкою до тих пір, поки він не почне шипіти.

Таким же чином, обсмажте всі інші млинці. Складайте їх у стопочку, щоб вони довше залишалися гарячими.

Крок 4: Подаємо хоткейкі

Потім розкладіть на порційні тарілки. Подавати хоткейкі можна з вершковим маслом, з шоколадним, кленовим або будь-яким іншим сиропом, варенням, медом, а також зі свіжими фруктами.

А якщо в тісто додати м'яти, какао або фрукти, то можна приготувати райдужні кольорові хоткейкі.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Хоткейкі до всього іншого, є досить корисними, так як готуються без рослинного масла, тому виходить абсолютно не жирними.

- Цю страву можна приготувати і без цукру, а подавати з малосольної сьомгою або з розплавленим сиром.

- Також можна додавати різні наповнювачі в тісто, щоб хоткейкі виходили різнобарвними. Такий десерт обов'язково скористається популярністю на будь-якому дитячому святі.