Шоколадно-пшеничний пиріг

Приготування шоколадно-пшеничного пирога.

Крок 1: готуємо всі сухі інгредієнти

Насправді рецепт приготування такого пирога дуже простий і не забере у вас багато часу. Ми практично виконуємо два-три дії та випічка готова. Але яка ж вона виходить смачна і ароматна. Ну, просто пальчики оближеш! Отже, за допомогою сита просіваємо в глибоку миску спершу пшеничне борошно, потім - какао. Це необхідно зробити для того, щоб інгредієнти наситилися киснем, а тісто вийшло більш ніжне і повітряне. Що вже не говорити про грудочках, які можуть з'явитися, коли замішуємо тісто, але в нашому випадку - цього не відбудеться, тому що ми просеем всі необхідні компоненти. Після - висипаємо в ємність звичайний і ванільний цукор, сіль і соду для випічки. І тепер все добре перемішуємо столовою ложкою. Увага: також є другий спосіб підготовки всіх сухих компонентів. Для цього просто висипаємо в сито всі складові частини сухою заготовки і просіваємо їх, помішуючи все ложкою. Таким чином, нам після не доведеться все перемішувати ще додатково підручним інвентарем.

Крок 2: готуємо всі рідкі компоненти

Розбиваємо в ще одну миску куряче яйце, вливаємо туди ж оцет, рослинне масло і воду. Все добре перемішуємо ручним віночком або міксером до утворення однорідної маси. Відкрию вам маленький секрет: насправді кожен з цих рідких інгредієнтів можна додавати в суху борошняну суміш і відразу ж по черзі замішувати, але мені більше подобається перший варіант, оскільки він у мене забирає набагато менше часу. Єдине, на що варто звернути увагу, так це на кількість води. Тісто має вийде у нас рідким і по консистенції нагадувати густу в'язку суміш. Тому якщо ви турбуєтеся про щільність майбутнього страви, тоді можливо є необхідність поступово додавати інгредієнти в такій черговості: спочатку розбити в борошняну суміш яйце і додати рослинне масло. Добре все перемішати підручним інвентарем, бажано віночком. І потім додати оцет, розведений у невеликій кількості води. Знову все добре перемішати. І тільки після - доливати по чуть-чуть води, поки тісто не дійде до потрібної консистенції.

Крок 3: готуємо тісто для пирога

Якщо ви скористалися першим варіантом підготовки складових частин для тіста, тоді переливаємо рідку масу в суху борошняну суміш і при цьому - постійно помішувати все віночком або столовою ложкою до однорідності. Залишаємо тісто в стороні на 10-15 хвилин настоятися при кімнатній температурі, час від часу помішуючи все підручним інвентарем.

Крок 4: готуємо шоколадно-пшеничний пиріг

Беремо форму для випічки і добре змащуємо її вершковим маслом або маргарином, не забуваючи про борта. Увага: для приготування випічки можна взяти будь-яку ємність різної форми. Підійде, як кругла, так і прямокутна посуд або навіть форма для випічки кексів. Головне, щоб вона не була занадто вузька і висока, щоб в процесі запікання тісто встигло добре пропектися зсередини пирога і не вийшло, як кажуть у народі - «Гливко». Після - посипаємо форму для випічки невеликою кількістю борошна. Завдяки цьому після запікання пиріг не буде прилипати до бортів дека і його можна буде з легкістю перекласти на блюдо для подачі.

Запікаємо шоколадно-пшеничну випічку в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 175 ° С протягом 30 хвилин. Увага: по закінченню відведеного часу на приготування страви не поспішайте вимикати конфорку в духовій шафі, а скориставшись кухонними прихватками, дістаньте деко з пирогом і проткніть його дерев'яною зубочисткою. Якщо підручний інвентар залишиться сухим і без шматочків тесту, тоді страва готова і його можна вже незабаром ставити на стіл. Якщо ж ні - тоді запікаємо ще страву протягом 10-15 хвилин. А може це статися через якість борошна, роботи духовки і висоти форми для запікання.

Крок 5: подаємо шоколадно-пшеничний пиріг

Отже, ставимо деко на обробну дерев'яну дошку і залишаємо осторонь на 10 хвилин, щоб пиріг охолов і з легкістю відходив від дека. Після - проводимо ножем по борту з внутрішньої сторони форми для випічки і, накривши ємність великим плоским блюдом, різким рухом рук перевертаємо пиріг догори дном. І вже наприкінці чистими руками перевертаємо страву лицьовою стороною. Також пиріг можна нарізати на невеликі шматочки, щоб гостям було легше смакувати випічкою за чашкою чаю або кави.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Шоколадно-пшеничний пиріг можна обмазати шоколадною глазур'ю. А для цього викладаємо будь шоколад на ваш смак в невелику миску і заливаємо гарячим молоком. Чекаємо 3-5 хвилин і після все добре перемішуємо столовою ложкою. Чим густіше ви хочете зробити глазур, тим менше додавайте молока і більше шоколаду і також навпаки.

- Пиріг можна посипати цукровою пудрою, крошение горіхами або тертим шоколадом.

- Також випічку можна обмазати будь-яким кремом на ваш смак або збитими вершками.

- Для начинки крім какао-порошку в пиріг можна покласти будь горішки і родзинки. Також дуже смачною виходить випічка з цукатами.