Сушка шипшини

Основні інгредієнти: Шипшина

Час приготування: 3ч

6 порцій

Як правило, шипшина збирають в середині осені, коли плоди набувають яскраво помаранчевий колір, і відразу ж приступають до сушки шипшини. Використовувати його в такому вигляді можна буквального для всього: для приготування чаю, лікувального відвару, компоту або киселю, лікеру і т.д.

Інгредієнти для приготування сушки шипшини:

Шипшина (свіжий) 500 гр.

Інвентар:

Деко
Паперові пакети

Приготування сушки шипшини:

Крок 1: Готуємо шипшина

купуємо свіжозібраний шипшина

Сушити найкраще цільні плоди шипшини, в яких збережений весь запас вітамінів.

Насамперед необхідно купити на базарі щойно зібрані плоди шипшини, які повинні мати яскраво помаранчевий окрас. Потім, прийшовши додому, сідаємо їх перебирати, відокремлюючи хороші, цілісні ягідки від сухих і прогнилих. Після чого зрізаємо з шипшини плодоніжки і чашечку квіток, потім моєму їх під холодною проточною водою і перекладаємо в друшляк для того, щоб стекла зайва рідина.

Крок 2: Сушимо шипшина

сушимо шипшина

Тепер ставимо розігрівати духовку до температури 60 градусів.

Розстеляємо шипшина на деку і відправляємо сушитися в духовку години на 3-4, періодично перевертаючи плоди.

Крок 3: Подаємо сушку шипшини

заварюємо чай з сушеного шипшини

Правильно посушенние плоди повинні мати буро-червоне забарвлення і легко ламатися при натисканні. За смаком вони повинні вийти кисло-солодкими, і при цьому не повинно бути запаху.

Тепер у вас готовий шипшина на зиму, з якого в будь-який час ви зможете приготувати смачний чай або цілющий відвар.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Сушити шипшина можна і на свіжому повітрі в тіні, або на горищі, головне періодично його перемішувати, для того щоб волога не накопичувалася під ним.

- Зберігати сушений шипшина можна в паперових пакетах або в скляному посуді.

- Зберігати шипшина можна близько 2 років.