Класичний французький омлет

На невеликій сковороді розтопити близько 50 г вершкового масла.



У цей час розбити в мисочку 3 яйця і трохи збити віночком до однорідності.



Вводимо в яйця майже всі розтоплене вершкове масло тонким струмком, постійно помешівая.Солім і перчимо (білим перцем) за смаком.



Готову суміш виливаємо порційно на сковорідку (у мене було 2 заходу), в якій розтоплювали масло.



Смажимо на маленькому вогні чекаємо, коли краєчки омлету почнуть біліти.



Піддягаємо лопаткою самий побілілий край і дуже акуратно починаємо за допомогою лопатки скручувати омлет в рулетик.



Поки скручуємо, він встигає приготуватися всередині. Викладаємо омлет через край сковорідки на тарілку, швом донизу.



Ось таке воно французьке майстерність!

смачного!

На невеликій сковороді розтопити близько 50 г вершкового масла.



У цей час розбити в мисочку 3 яйця і трохи збити віночком до однорідності.



Вводимо в яйця майже всі розтоплене вершкове масло тонким струмком, постійно помешівая.Солім і перчимо (білим перцем) за смаком.



Готову суміш виливаємо порційно на сковорідку (у мене було 2 заходу), в якій розтоплювали масло.



Смажимо на маленькому вогні чекаємо, коли краєчки омлету почнуть біліти.



Піддягаємо лопаткою самий побілілий край і дуже акуратно починаємо за допомогою лопатки скручувати омлет в рулетик.



Поки скручуємо, він встигає приготуватися всередині. Викладаємо омлет через край сковорідки на тарілку, швом донизу.



Ось таке воно французьке майстерність!

смачного!