Грінки до пива

Інвентар:

Кухонний ніж - 2 штуки, обробна дошка - 2 штуки, прес для часнику, піала, столова ложка, паперові рушники, плита, сковорода, кухонні лопатка, духовка, протипригарний деко, пекарські папір, кухонні прихватки, велике плоске блюдо або порційна тарілка.

Приготування грінок до пива:

Крок 1: готуємо інгредієнти.

Для цієї страви підійде будь-який вид хліба - білий або чорний, все залежить від вашого смаку, хоча бажано, щоб він був не першої свіжості, тобто трохи підсохлий, в цьому випадку не буде кришитися під час теплової обробки. Отже, спочатку беремо булку вагою близько половини кілограма, відправляємо її на обробну дошку і нарізаємо скибочками або брусочками товщиною від 7-8 міліметрів до 1 сантиметра. Потім очищаємо від шкірки часник і пропускаємо його зубчики через прес в невелику піалу. Після цього викладаємо на стільницю інші продукти, які знадобляться для приготування закуски, і йдемо далі.

---

Крок 2: готуємо грінки до пива - варіант перший.

Перший варіант приготування грінок досить жирнуватий, але від цього не менш смачний. Ставимо на середній вогонь сковороду і вливаємо в неї рослинне масло. Через кілька хвилин, коли воно добре розігріється, акуратно опускаємо в гарячий жир хліб. Обсмажуємо його з обох боків до золотистої скоринки, в середньому на кожен бік піде близько 2-3 хвилин. Як тільки скибочки підрум'яняться, за допомогою кухонного лопатки перекладаємо їх на паперовий рушник, попередньо розстелений на стільниці, і залишаємо на ньому, щоб ввібрало в себе надлишки жиру.

Після цього змішуємо пропущений через прес часник із сіллю, натираємо вийшов масою поки ще теплі грінки з однією з сторін, посипаємо їх сушеної зеленню і сервіруємо до столу.

---

Крок 3: готуємо грінки до пива - варіант другий.

Другий варіант приготування грінок не такий жирний, злегка сухуватий, але теж дуже апетитний. Включаємо і розігріваємо духовку до 200 градусів Цельсія. Потім застилаем протипригарний деко листом пекарської папери і викладаємо на неї шматочки нарізаної булки. Після цього в невеликій чистому посуді збовтуємо до однорідної консистенції рослинне масло, видавлені через прес зубчики часнику, сушену зелень, сіль і поливаємо сумішшю кожну скибочку хліба.

Ставимо деко з практично готовою закускою в розігріту духовку на 10-15 хвилин, за які вона підрум'яниться. Потім натягуємо на руки кухонні прихватки, переставляємо ароматне блюдо на обробну дошку, даємо йому трохи охолонути і дегустуємо.

---

Крок 4: подаємо грінки до пива.

Грінки до пива подають в теплому або холодному вигляді як закуску. Сервірують їх на великому плоскому блюді або порціями на тарілках. Також їх приємно їсти разом з першими гарячими стравами або салатами зі свіжих овочів. Дане блюдо, приготоване в домашніх умовах, набагато промені магазинних варіантів, тому що не містить підсилювач смаку і шкідливі хімічні добавки, що подовжують термін зберігання. Насолоджуйтесь!
Смачного!

Поради до рецепту:

- Альтернатива сушеної зелені - будь-яка свіжа подрібнена, наприклад, петрушка, кріп, базилік або кінза;

- За бажанням до часнику можна додати трохи спецій: хмелі-сунелі, паприку, всі види меленого перцю і інші прянощі;

- Грінки можна смажити на будь-яких рослинних або тваринних жирах;

- За бажанням перед запіканням грінки можна посипати подрібненим твердим сиром.