» » Гарбуз в духовці

Гарбуз в духовці

Основні інгредієнти: Гарбуз, Цукор
4 порції
Українська кухня
Гарбуз в духовці

Гарбуз споконвіку вважається дуже поживним і корисним продуктом. Вона нормалізує обмінні процеси в організмі і добре очищає печінку. А скільки різноманітних страв з нею можна приготувати, навіть і не злічити! Одне з найулюбленіших в нашій родині, крім випічки, - це запечена гарбуз в духовці. Її можна зробити солодкою, як описано нижче. Тоді це прекрасний десерт до чаю. А існує варіант, при якому виключається цукор, а посипається блюдо сіллю і пряними травами і оригінальна закуска готова!

Інгредієнти для приготування гарбуза в духовці:

  1. Гарбуз свіжа 300 грам
  2. Вода чиста відфільтрована 1 стакан
  3. Цукровий пісок 0,5 склянки,
  4. Цукрова пудра для прикраси

Інвентар:

  1. Мірний стакан
  2. Столові прибори
  3. Обробна дошка
  4. Гострий ніж
  5. Кухонна плита
  6. Каструля
  7. Шумовка
  8. Вогнетривка форма або лист
  9. Духовка
  10. Сервіровочні тарілки

Приготування гарбуза в духовці.

Крок 1: Готуємо гарбуз.

свіжа гарбуз

Для початку хорошенечко промийте гарбуз під холодною проточною водою. Потім осушите за допомогою кухонного паперового рушника. Викладіть її на обробну дошку, за допомогою ножа видаліть шкірку і насіння.

подрібнена гарбуз

Наріжте її спочатку кільцями, не дуже тонкими, інакше вона сильно усохне під час приготування. Далі наріжте гарбуз приблизно однаковими кубиками.


Крок 2: Варимо гарбуз у сиропі.

гарбуз в сиропі

Підготовлені кубики гарбуза необхідно відварити в сиропі. Для цього потрібно в каструлю вилити один стакан чистої відфільтрованої води, додати 0,5 склянки цукрового піску. Тепер добре перемішуючи цукор, поставте каструлю на середній вогонь і доведіть суміш до кипіння. До цього часу цукор повинен повністю розчинитися. Вогонь ослабте до мінімального і додайте в каструлю шматочки гарбуза. Перемішуючи, готуйте їх приблизно 4 хвилини. Довше готувати гарбуз у сиропі не рекомендую, так як вона розвариться. Потім зніміть каструлю з вогню, кубики гарбуза акуратно вийміть за допомогою шумівки і остудіть.


Крок 3: Запікаємо гарбуз у духовці.

гарбуз у формі для запікання

Духовку розігрійте до 180 градусів. Злегка остиглі шматочки гарбуза перемістіть на деко або в вогнетривку форму, як вам зручно. Коли духовка добре прогріється, відправляйте гарбуз запікатися, приблизно на 25 хвилин. Час приготування також залежить від індивідуальних особливостей кожної духовки, тому, як тільки наша гарбуз підрум'яниться і придбає красивий золотистий колір, виймайте деко або форму з духовки.



Крок 4: Подаємо гарбуз у духовці.

готова таква

Як тільки гарбуз злегка охолоне, перекладіть її на красиве блюдо сервіровки, зверху посипте цукровою пудрою і подавайте до столу в злегка охолодженому або теплому вигляді як недорогого, але дуже смачного десерту, разом із зеленим або чорним чаєм.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Перед приготуванням сиропу, слід спробувати гарбуз на смак, якщо вона не солодка, то кількість цукрового піску для приготування сиропу необхідно збільшити вдвічі, тобто додати 1 склянку цукру.

- Гарбуз варто посипати цукровою пудрою, коли вона трохи охолоне. Інакше вона миттєво розчинитися на гарячій гарбузі.

- Для приготування цукрової пудри в домашніх умовах, необхідно розтерти невелику кількість цукрового піску в ступці або ж промолоти в кавомолці.

- Для того, зробити гарбузову закуску на підставі даного рецепта, необхідно гарбуз варити не в сиропі, а в підсоленій воді. А після запікання посипаємо блюдо дрібною сіллю за смаком і будь-якими пряними травами або приправами. Це може бути сушений базилік, орегано та інші травички на ваш смак. Я готувала з сумішшю італійських трав - аромат просто непередаваний. Навіть на святковому столі така закуска буде виглядати цілком переконливо!

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Компот з гарбуза

Компот з гарбуза

Основні інгредієнти: Гарбуз Час приготування: 45м4 порції Якщо ви не знаєте, що… ...

Гарбуз з пароварки

Гарбуз з пароварки

Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: ІншеЧас приготування: 20-30… ...

Гарбуз в духовці

Гарбуз в духовці

Основні інгредієнти: Яловичина, Гарбуз, Гриби Час приготування: 4ч Запечена… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!