Морквяний суп

Приготування морквяний супу.

Крок 1: нарізаємо овочі

Всі овочі нарізаємо кубиками. Краще если смороду будут примерно однаково розміру, так все рівномірно пріготуються и смак страви Вийди краще. А головне ві не переварити овочі и збережіть более Вітамін. Альо НЕ Варто и Занадто подрібнюваті овочі. Оптимальний розмір - це кубики 2 * 2 см.

Крок 2: обсмажуємо овочі

Вершкове масло розтоплюємо в добрі розігрітій каструлі и вісіпаємо туди овочі. Добре перемішуємо и обсмажуємо 3-4 хвилини на Середньому вогні. Тільки не допускайте того, щоб масло підгорає. Овочі повінні добро прогрітіся, статі Трохи м'якими зовні, но Залишити твердими Всередині. Для аромату можете покластись зверху гілочку чебрецю.

Крок 3: додаємо бульйон

Колі овочі наполовину готові, заліваємо їх бульйоном. ВІН может буті гарячим або холодна, не має Ніякого значення. Підійде як овочевий бульйон, так и м'ясної. Всі поклади від ваших Смакова уподобання. М'ясний бульйон Зроби суп більш Ситнов, а смак насіченім. Овочевий бульйон более підійде для тих, хто сидить на дієті и стежа за кількістю калорій. Всі доводяться до кіпіння и зменшуємо температуру до мінімуму. Чекаємо 15-20 хвилин поки овочі пріготуються.

Крок 4: вліваємо вершки

Вершки вливайте в суп, коли овочі Вже Готові. Так ві збережете насіченій овочевий смак и не переб'єте его. А вершки додадуть лишь легкий вершковий відтінок.

Крок 5: подрібнюємо все блендером и збіваємо

Весь вміст каструлі подрібнюємо блендером до стану пюре. Маса виходе повітряна и ніжна.

Крок 6: подаємо морквяний суп

Подається морквяний суп порційно, з грінкамі або хлібцямі. Чи не поспішайте подаваті его відразу после Приготування. Дайте супу Постоята хвилин 10. За цею годину его смак стані ще краще.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Хочете урізноманітніті смак морквяний супу? Дода во время варіння овочів пару пучок мускатного горіха або гілочку м'яти. Можна Додати подрібнені волоські горіхи, Достатньо буде 1 ст. ложки. Чи не бійтеся експеріментуваті, використову улюблені приправи и спеції.

- Морквяний суп краще подаваті з зеленню. Трохи кропу додасть супу свіжості. А если ві ее не любите, тоді зверху посіпте чорним перцем.

- Остался черствий хліб? Поріжте его скібочкамі 1 * 1 см и обсмажте на Олії. Подрібніть пару зубчіків часника и добро перемішайте з грінкамі. Дайте грінкамі охолонуті, а перед самою подачею супу - насіпте їх зверху. Можна грінкі податі окремо, поклал в салатник. Так КОЖЕН сам зможу покластись Стільки, скільки захочу.