UkrEda.ru » Супі » Суп-пюре картопляний

Суп-пюре картопляний

Основні Інгредієнти: Картопля

Година Приготування: 45м

4 порції

Українська кухня

Картопля по праву займає Важлива місце на нашому столі. «Другий хліб» - саме так ее назівають з незапам'ятних часів. І це вірно, Аджея картопля - це продукт, Який є і базового у ПЕРШИХ стравити, гарніром у інших и начинкою для третіх. Безліч салатів и закусок такоже нельзя Собі уявіті без картоплі. Цей овочей Ніколи НЕ Вийди з нашого раціону, ВІН лишь пріймає все Нові і Нові іпостасі в сучасности кулінарній делу. Саме один з таких рецептів буде описано нижчих. Суп-пюре картопляний - це Швидко і легке Перше блюдо, Пожалуйста неодмінно сподобається вам и вашим близьким. Если ві стежа за своєю фігурою и вважаєте спожівані калорії, то такий суп стані найбільш вігіднім для вас рішенням.

Інгредієнти для Приготування супу-пюре Картопляну:

Бульйон 1 літр
Картопля 500 гр.
Сметана (або вершки) 200 гр.
Вершкове масло 2 ст. ложки
Зелень кропу 1 пучок
Хрін 1 ч. Ложка
Сіль и перець за смаком за смаком

Інвентар:

Каструля з кришкою
Миска
Ніж
Обробна дошка
Глибока ложка
Блендер

Приготування супу-пюре Картопляну.

Крок 1: Варимо картоплю.

картопля в кіплячому бульйоні

Картопля очіщаємо від шкіркі ножем або спеціальною чищення для овочів. Ретельно его проміваємо під проточною водою и нарізаємо кубиками. У каструлі на повільному вогні розчіняємо вершкове масло и кідаємо туди картоплю. Трохи обсмажуємо его на Вершкова маслі (около 5 хвилин) Постійно помішуючі. После цього вліваємо в каструлю бульйон. ВІН может буті приготовання з будь-якого виду м'яса. Бульйон можна замініті на воду в тій же пропорції. Пучок кропу нужно добро ПРОМІТЕЙ, перев'язаті натуральної ниткою и зануріті его в бульйон. Накріваємо каструлю кришкою и Готуємо картоплю на Слабкий вікні 30 хвилин.

Крок 2: Готуємо пікантній соус для супу.

пікантній соус з хріном

Поки варитися картопля, пріготуємо соус для Картопляну супу-пюре. У невелікій місочці або піалке змішуємо сметану з хріном. Столовий красносвекольній хрін можна купити законсервованім в банках в будь-якому магазині. Ретельно перемішуємо суміш до однорідної масі. Замість сметану можна використовуват жирні вершки.

Крок 3: Робимо суп-пюре.

суп в Бленд

Знімаємо каструлю з вогню. Дістаємо з бульйону пучок зелені. Помощью блендера подрібнюємо картоплю в супі до стану пюре. Если у вас немає блендера, то ви можете сделать пюре спеціальнім пресом, Який є практично на Кожній кухні або ж помощью спеціальної насадки Міксера. После того, як пюре готове, ставімие знову каструлю на вогонь, солимо и перчімо до смаку. Доводимо суп до кіпіння и знімаємо его з вогню.

Крок 4: Подаємо суп-пюре картопляний.

легкий суп-пюре

Наліваємо порцію супу-пюре в Глибока тарілку. Додаємо в тарілку соус и прікрашаємо Рубанов зеленню.

Приємного апетиту и всього найкращого Вам!

Поради до рецепту:

- Если суп здається вам Занадто легким, ві можете разом з картоплею зваріті Інші овочі (морква, кабачок, цибулю) i подрібніті їх в пюре блендером. Тоді суп Вийди більш густим и Ситнов.
- Картопля для такого супу нужно підбіраті лишь Розварна сортів. Саме з них виходе повітряне та смачне пюре.
- Суп-пюре картопляний особливо смачно їсти з сухариками або грінкамі.