Пікантні рулетики з ковбаси

Приготування пікантних рулетиків з ковбаси.

Крок 1: Готуємо яйця.

У невелику каструльку налийте холодної води і поставте в неї два яйця. Каструлю потрібно помістити на середній вогонь і варити яйця близько 10 хвилин. Для того, щоб яйця при варінні не лопнули, можна додати в момент закипання у воду одну дрібку солі. Після того, як яйця зваряться, їх потрібно перемістити в холодну воду на кілька хвилин. Після цього яйця легко почистити від шкаралупи.

Крок 2: Готуємо начинку.

Готові і очищені яйця потрібно нарізати дрібними кубиками. Зелень петрушки потрібно ретельно промити і дрібно нарізати. Сир необхідно натерти на дрібній тертці. Для того, щоб сир було зручніше натирати, попередньо його треба охолодити. Достатньо всього на 15 хвилин помістити брикет сиру в холодильник і тоді він дуже швидко і легко натрете. А отримана маса буде рівномірна і красива. Всі інгредієнти змішуються, і до них додається часник, заздалегідь пропущений через часниковий прес. В отриману масу потрібно додати три столові ложки майонезу, і все ретельно перемішати. Заправка готова.

Крок 3: Формуємо рулетики з ковбаси.

Першим ділом нарізаємо ковбасу «кружальцями». Вони повинні бути досить тонкими, щоб тримати форму і начинку. Оптимальною буде ширина одного кружечка 0.5 см. На отримані диски з ковбаси рівномірним тонким шаром викласти начинку. Після цього потрібно по черзі обережно згорнути кожен ковбасний диск в маленький рулетик. Для цього потрібно його згортати і обжимати. Цей процес схожий з закруткою суші, тому для найбільш кращого ефекту ви можете використовувати зручні пристосування у вигляді килимка, якщо такий у вас є.

Крок 4: Подаємо пікантні рулетики з ковбаси.

Для того, щоб рулетики розгорнулися, або для їх прикраси можна проколоти кожен рулетик фігурної шпажкою або зубочисткою, а для прикраси наколоти на неї оливку. Всі рулетики викладаються на тарілку. Готову страву можна прикрасити красиво нарізаними овочами або соусом.

Приємного апетиту і прекрасного настрою!

Поради до рецепту:

-Для Рулетиков можна використовувати різні види вареної ковбаси, тоді страва буде виглядати різноманітніше і у всіх рулетиков будуть різні смаки.

- Якщо ви готуєте рулетики на святковий стіл, їх можна урочисто прикрасити у вигляді кораблика. Для цього необхідно наколоти на шпажку у вигляді вітрила тонкий поздовжній шматочок сиру і закріпити оливою вгорі шпажки.

- Пікантні рулетики з ковбаси можуть подаватися, як в холодному, так і в теплому вигляді. Їх можна розігріти в мікрохвильовій печі.