Лаваш з сиром

Інвентар:

Миска, столова ложка, їдальня вилка, паперові рушники, плита, сковорода, кухонний ніж, дерев'яна кухонні лопатка, велике плоске блюдо або порційна тарілка.

Приготування лаваша з сиром:

Крок 1: готуємо інгредієнти.

Отже, під рукою виявилися всі потрібні для цієї страви продукти? Ну що ж, тоді давайте починати! Спочатку кладемо в глибоку чистий посуд потрібну кількість сиру і ретельно розтираємо його їдальнею виделкою або ложкою до кремоподібного стану, хоча можна зробити це і через сито з дрібною сіткою або за допомогою блендера. Потім додаємо до даного молочному інгредієнту сире куряче яйце, а також два види цукру: ванільний і звичайний пісок. Знову все перемішуємо до однорідної консистенції - начинка готова!

Тепер розстеляємо у всю довжину на стільниці самий тоненький лаваш, який можна знайти на прилавках магазинів, в основному він прямокутний. Гострим кухонним ножем ділимо його на 8 рівних квадратів і приступаємо до наступного кроку.

---

Крок 2: формуємо лаваш з сиром.

Ділимо начинку на 8 рівних частин і викладаємо її на край кожного шматочка лаваша. По черзі загинаємо дві протилежні сторони кожного квадратика всередину, злегка прикриваючи ними начинку, і звертаємо рулетики.

---

Крок 3: доводимо лаваш з сиром до повної готовності.

Далі ставимо на середній вогонь сковороду і вливаємо в неї приблизно 4-5 столових ложок рослинного масла, комусь така кількість здасться великим, але не варто забувати, що лаваш дуже сильно вбирає жир. Через кілька хвилин викладаємо в добре розігріту посуд сформовані рулети швом вниз і обсмажуємо їх з одного боку до золотистого кольору.
Як тільки вироби підрум'яняться, за допомогою кухонного лопатки перекладаємо їх на іншу сторону і готуємо так само до бежево-коричнево-золотий скоринки. Потім перекладаємо готову страву на паперовий кухонний рушник, попередньо розстелений на стільниці, і залишаємо там, щоб воно ввібрало в себе надлишки масла. Після цього розподіляємо теплий лаваш з сиром порціями по тарілках і сервіруємо до столу.

---

Крок 4: подаємо лаваш з сиром.

Лаваш з сиром подається в теплому або охолодженому вигляді в якості основного другої страви до сніданку або вечері чи десерту до солодкого столу. Після приготування рулончики з ароматною начинкою розкладають порціями по тарілках і за бажанням доповнюють кожну сметаною, вершками, соусами на основі молока, розтопленим шоколадом, улюбленим кремом, згущеним молоком, джемом, варенням, медом, ягодами, фруктами або просто посипають пудрою. Потім їх сервірують разом з гарячими або холодними напоями, наприклад, кавою, чаєм, какао, молоком, йогуртом, кефіром, але це всього лише кілька варіантів з усіх можливих, вибір залежить від вашого смаку. Насолоджуйтесь!
Смачного!

Поради до рецепту:

- Дуже часто в начинку додають рубані горіхи, дрібно нарізані сухофрукти, в'ялені ягоди, тушковану гарбуз, розім'яту банан або подрібнений шоколад;

- Іноді сформовані рулетики перед смаженням обвалюють у суміші зі збитих курячих яєць, цукру, борошна і сметани;

- Смак страви вийде більш ніжним, якщо готувати лаваш з сиром на вершковому маслі;

- За бажанням можна використовувати звичайний круглий магазинний лаваш або домашній, але такі згортати в рулети набагато складніше;

- Тим же способом можна готувати лаваш з пряним сиром і обсмажити його в клярі з збитого курячого яйця, а також суміші улюблених спецій.