Стегенця в духовці

Крок 1: Готуємо часник.

Перед початком основної готування слід підготувати часник. Для цього відокремте потрібну кількість зубчиків від головки часнику і очистіть їх від лушпиння. Для цього найзручніше трохи розтерти їх між долонями. Після чого подрібніть часник будь-яким зручним для вас способом. Найкраще перетерти його за допомогою терки або подрібнити, перетворивши на кашку, за допомогою преса для часнику, але можна просто скористатися кухонним ножем і нарізати інгредієнт на дрібні кубики.

---

Крок 2: Готуємо курячі стегенця.

Курячі стегенця попередньо піддайте процедурі розморожування, наприклад, залишивши їх на кілька годин при кімнатній температурі або переклавши з вечора з морозильника в холодильник.
Розморожені курячі ніжки уважно огляньте і обпечуся погано общипані пір'я, а так само зріжте огрубілу або бовтається шкіру. Після такої чистки сполосніть курку і протріть її одноразовими паперовими рушниками, видаляючи зайву вологу.
Чисті курячі стегенця помістіть в глибоку і велику тарілку, додайте до них солі за смаком, а так само посипте сумішшю мелених перців, після чого не забудьте про приправу каррі і часник. Руками розітріть спеції по всьому м'ясу. Складіть стегенця назад в тарілку і накрийте їх харчовою плівкою. Курці потрібно дати настоятися і просочитися спеціями. Цілком достатньо буде 2:00. Як тільки зазначений час підійде до кінця, переходьте безпосередньо до наступного і ключовому кроку готування.

---

Крок 3: Запікаємо курячі стегенця в духовці.

Заздалегідь поставте духовку розігріватися до 200 градусів за Цельсієм. За той час, поки вона нагрівається, ви якраз встигнете змастити форму або лист для запікання рослинним маслом і укласти в нього курячі стегенця. Запікати курку за цим рецептом потрібно 45 хвилин. Але якщо після потрібного часу ви все ж сумніваєтеся в її готовності, то витягніть деко назовні і зробіть в курячих стегенця дірочки за допомогою ножа або виделки. Зверніть увагу на рідину, яка буде сочитися з цих проколів, якщо вона рожево, то продовжуйте запікати ніжки, якщо вона прозора або її немає зовсім, то все готово, і ви можете сміливо переходити до подачі.

---

Крок 4: Подаємо курячі стегенця.

Запечені курячі стегенця подавайте гарячими, розклавши їх на порційні тарілки разом з гарніром. Дуже добре з даними стравою поєднується варений рис і картопля, а так само запечені або свіжі овочі. Запропонуйте до курочку томатний, сирний або часниковий соус, за вашим вибором, а так само пару ароматних домашніх булочок. Насолоджуйтесь смачним і ситним блюдом самі і пригощайте інших.
Смачного!