UkrEda.ru » Інше » Омлет-рулет з шинкою і сиром

Омлет-рулет з шинкою і сиром

Основні інгредієнти: Шинка, Яйця, Сир

Час приготування: 30м

3 порції

Українська кухня

Приготування омлету не займає багато часу і не складає особливих труднощів. Але порадувати свою сім'ю в звичайний день ви зможете за допомогою цього незвичайного і оригінального рецепта. Для раннього сніданку, омлет-рулет з шинкою і сиром - це безпрограшний варіант. Сир з шинкою в омлеті-рулеті - це дуже апетитне і ситне поєднання. А якщо ще додати в нього літні запашні трави і щавель то, вийде найцікавіше блюдо, яке чудово підходить для ситного і швидкого сніданку, пікніка або полудня на роботі.

Інгредієнти для приготування омлету-рулету з шинкою і сиром:

Курячі яйця 5 штук
Сир твердого сорту 200-250 грам
Шинка 200 грам
Вершки (жирність вибирайте на свій розсуд) 50 грам
Помідор 1 штука
Солодкий болгарський перець 1 штука
Зелень (будь-яка) за смаком
Щавель 450 грам
Крохмаль 1 чайна ложка
Сіль за смаком
Перець чорний мелений по смак

Інвентар:

Обробна дошка
Ніж
Терка
Миска
Деко
Кухонна плита

Приготування омлету-рулету з шинкою і сиром.

Крок 1: Підготовка інгредієнтів

Візьміть пучок щавлю та обраної на ваш смак зелені, добре все промийте і дрібно наріжте. Вимийте помідор і болгарський перець, потім наріжте їх тонкими пластинками, довгою до 3 сантиметрів. Сир натріть на великій тертці. В окремій мисочці у вершках розчиніть крохмаль, сюди ж додайте нашатковану щавель і зелень. Потім вбийте курячі яйця, додайте солі і чорного меленого перцю на свій розсуд. Все це грунтовно перемішайте.

Крок 2: Запікаємо

Розігрійте духовку до 180-200 С *. Приготовану суміш з травами вилийте на деко, заздалегідь застелений пергаментом. Тепер помістіть деко в розігріту духовку і випікайте приблизно близько 15 хвилин. Слідкуйте за тим, щоб суміш запеклася, але при цьому не встигла покритися кіркою. Після цього потрібно розкласти на поверхні омлету-рулету нарізані часточки помідора і солодкого перцю. Зверху рясно посипте все натертим сиром. Запечений омлет-рулет

Далі відправте деко назад в духовку, зменшіть жар до самого мінімального і стежте за тим, коли розтане сир, він не повинен запектися кіркою.

Крок 3: Подаємо омлет-рулет з шинкою і сиром

Коли омлет-рулет буде готовий, вийміть деко з духовки і утримуючи краю пергаменту перекладіть омлет на обробну дошку. Покваптеся, бо омлет не повинен встигнути охолонути. Тепер розкладіть по всій довжині одного краю омлету нарізану на шматочки шинку. Далі за допомогою країв пергаменту акуратно загорніть рулет, добре закріпіть за двох країв. Згорнутий рулет загорніть в харчову плівку і приберіть в холодильник, як мінімум на годину. Цього часу, звичайно, вистачить для того, щоб начинка склеїлася, але найкраще готувати такий омлет-рулет заздалегідь, це дозволить йому, як слід просочитися. Перед подачею до столу, розріжте омлет-рулет на порційні шматочки, зверху посипте свіжою зеленью.Пріятного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Ця страва дуже смачно у поєднанні з холодним молоком або томатним соком.

- При бажанні ви можете замінити шинку на креветки, гриби, копчену тріску або що-небудь інше. Смак просто приголомшливий!

- Для дітей кращим ласощами буде омлет-рулет, начинений варенням або улюбленими фруктами малюка. В якості соусу до такого десерту можна використовувати йогурт.