Яблучний джем.

Призначення: Консервація

Основний інгредієнт: Фрукти

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

У цьому сезоні неймовірно багато яблок.Решіла з них приготувати джем.Очень смачно його смакувати з чаєм, а також можна їсти з оладками або сирнікамі.Пріготовіла на пробу половину норми.

Інгредієнти:

Яблука	2.5 кг
Лимонний сік	з 1 лимона
Цукор	1 кг

Приготування:

Яблука потрібно очистити від шкурок і серединки з насінням.

Яблучний джем.

Яблука дрібно нарізати і скласти у велику кастрюлю.Добавіть лимонний сік і 50 мл води.Проваріть яблука до м'якості близько 10-ти хвилин.

Яблучний джем.

Окремо в сотейник відсипати 80 г цукру, додати 50 мл води, варити помішуючи, поки не вийде світло-коричнева карамель.
Додати цю карамель до яблук, туди ж весь цукор, що залишився.

Яблучний джем.

Варимо 6-7 хвилин.

Яблучний джем.

Готовий джем розкладаємо в стерилізовані банки, закочує і на 5 хвилин перевертаємо догори дном.
Зберігається в квартирі або на лоджії.
Смачного!

Яблучний джем.