» » Курячі стегенця по-прованськи.

Курячі стегенця по-прованськи.

Призначення: Вечеря



Основний інгредієнт: Птах



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Страви французької кухні. Готувати не складно, швидко і в результаті виходить ароматне, насичене блюдо.

Інгредієнти:

  • Стегенця курячі
6шт
  • сухе червоне вино
4ст.ложкі
  • коньяк
2ст.ложкі
  • чебрець
1 / 2ч.ложки
  • чорний, червоний перець, сіль
за смаком
  • материнка
на кінчику ножа
  • часник
2 зубки
  • лук
1шт
  • перець болгарський (червоний і жовтий)
2шт
  • помідор
2шт
  • картопля
1шт
  • баклажан (у мене не було)
1шт
  • печериці
150гр
  • томатна паста
1ч.ложка
  • сметана
1ст.ложка
  • масло вершкове
2ст.ложкі
  • прованскік трави

Приготування:

Курячі стегенця промити, обсушити серветкою.
Для маринаду змішати вино, коньяк, спеції, сіль, замаринувати стегенця на 15-20хв.
Курячі стегенця по-прованськи.
Очистити цибулю і часник. Часник порізати дрібно, цибулю - півкільцями. Помідори розрізати на 8 частин, картопля - кубиками, шампіньйони - пластинками, баклажани- великими шматочками (у мене баклажана не виявилося, тому готувала без нього).
Курячі стегенця по-прованськи.
Овочі перемішати, посолити, поперчити, посипати прованськими травами, викласти в змащений вершковим маслом товстостінний сотейник (або керамічний посуд).
Курячі стегенця по-прованськи.
На овочі викласти стегенця, полити маринадом, додати 1 чашку води. Накрити кришкою, поставити в духовку і тушкувати при температурі 220 градусів 50хв.
Курячі стегенця по-прованськи.
Через 30 хв з початку гасіння додати томатну пасту і сметану.
Курячі стегенця по-прованськи.
Для романтичної вечері можна подати з білим хрустким хлібом і червоним вином.
Курячі стегенця по-прованськи.

Приготування:

Курячі стегенця промити, обсушити серветкою.
Для маринаду змішати вино, коньяк, спеції, сіль, замаринувати стегенця на 15-20хв.
Курячі стегенця по-прованськи.
Очистити цибулю і часник. Часник порізати дрібно, цибулю - півкільцями. Помідори розрізати на 8 частин, картопля - кубиками, шампіньйони - пластинками, баклажани- великими шматочками (у мене баклажана не виявилося, тому готувала без нього).
Курячі стегенця по-прованськи.
Овочі перемішати, посолити, поперчити, посипати прованськими травами, викласти в змащений вершковим маслом товстостінний сотейник (або керамічний посуд).
Курячі стегенця по-прованськи.
На овочі викласти стегенця, полити маринадом, додати 1 чашку води. Накрити кришкою, поставити в духовку і тушкувати при температурі 220 градусів 50хв.
Курячі стегенця по-прованськи.
Через 30 хв з початку гасіння додати томатну пасту і сметану.
Курячі стегенця по-прованськи.
Для романтичної вечері можна подати з білим хрустким хлібом і червоним вином.
Курячі стегенця по-прованськи.


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!