UkrEda.ru » Напої » Індійський масала чай

Індійський масала чай

Призначення: Напій

Основний інгредієнт: Напої

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: до 10 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Масала чай - це традиційний індійський напій, який використовується для зміцнення імунітету та підвищення життєвого тонусу.
Такий чай допомагає при сонливості, зміцнює організм під час хвороби, тонізує і санує шлунково-кишковий тракт.
Міцніша масала перебиває почуття голоду і спраги. Якщо ж покласти в масалу більшу кількість мускатного горіха, вона матиме підбадьорливий ефект. Таку масалу можна випити, якщо має безсонна ніч.

Інгредієнти:

чай чорний	150 мл
молоко	50 мл
перець духмяний горошком	1 шт.
кардамон	2 шт.
гвоздика	2 шт.
коріандр мелений	1 трісок.
кориця мелена	0, 25 ч.л.
мускатний горіх мелений	1 трісок.
мед або цукор	за смаком

Приготування:

Заварюємо чай: заварник споліскуємо окропом. Кладемо в заварник 1 ч.л. чаю з розрахунку на 1 людину і заливаємо окропом. Даємо настоятися мінімум 5 хв.

Індійський масала чай

Готуємо спеції. Цільні прянощі попередньо бажано потовкти у ступці, щоб краще вивільнилися ефірні масла і аромат відповідно. Не обов'язково подрібнювати їх в порошок.

Класичний рецепт Масалов передбачає використання таких спецій: кардамону, гвоздики, мускатного горіха, імбиру, кориці і перцю. По-своєму смаку спеції можна урізноманітнити.

Індійський масала чай

Викладаємо спеції в кухоль, миску або сотейник. Заливаємо молоком і доводимо до кипіння на маленькому вогні. Спеції в молоці повинні потомиться кілька хвилин.

Індійський масала чай

У чашки наливаємо заварений чай, додаємо молоко (попередньо можна процідити) і мед або цукор. Перемішуємо і насолоджуємося божественним напоєм!

Приємного чаювання! І здоров'я Вам :)

Індійський масала чай