Сашимі з тунця

Приготування сашимі з тунця.

Крок 1: Підготуємо інгредієнти для сашимі.

Для того, щоб сашимі вийшли смачними і безпечними для вашого здоров'я, філе тунця повинно бути наісвежайшая. Майте на увазі, що ми його не зраджуємо ніякої термічній обробці, а вживаємо в сирому вигляді. Тому переконайтеся, що м'ясо риби відповідає всім нормам якості. Уважно розгляньте філе: воно має бути рівномірного ніжного кольору, не повинно виділяти неприємного запаху. Філе, спочатку, необхідно промити у воді. Можна навіть на кілька хвилин його замочити в мисці з водою. Після цього необхідно його осушити паперовими рушниками. Далі нарізаємо філе тунця на невеликі брусочки прямокутної форми.

Зелену цибулю ретельно промиваємо, після чого укладаємо на обробну дошку і нарізаємо дрібними однаковими кільцями.

Крок 2: Формуємо сашимі з тунця.

На плоску тарілку гіркою викладаємо шматочки філе тунця, після чого поливаємо її цитрусовим соєвим соусом «понзі» і посипаємо колечками зеленого лука. Ось і сашимі готові. Все дуже швидко і просто.

Крок 3: Подаємо сашимі з тунця.

Дуже важливо подати на стіл сашимі відразу після приготування страви. Не забудьте прикласти до нього палички для їжі або ж класичні столові прилади. Таку страву є дуже специфічним і подобається далеко не всім, тому його можна наділити статусом «на любителя». Але якщо інші страви японської кухні припадають вам до смаку, то можна бути впевненим, що і це сподобається вам гарантовано.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Для збагачення смаку подати сашимі можна також за тонко нарізаної соломкою редису дайкон і листами сісо. Подібно суші блюдо чудово поєднується з гострим смаком соусу васабі.

- Сашими в обов'язковому порядку вживається в дуже маленьких порціях. Варто розуміти, що свіжа риба у великих кількостях може негативно відбитися на вашому здоров'ї і на стані вашого травного тракту.

- Дуже часто сашимі вживають з розсипчастим або бурим рисом, довіреною до готовності в пароварці або в каструлі з водою.