Відмінна закуска з лосося
Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Холодна… ...
До будь-якого свята або застілля ми намагаємося приготувати що-небудь вишукане. Найчастіше наш вибір зупиняється на червоній рибі. Що ж можна приготувати, наприклад, з лосося? Філе лосося має дуже ніжне м'ясо, яке просто тане в роті. А якщо туди додати апельсин - він додасть страві невелику кислинку. Отже, спробуємо зробити філе лосося з апельсинами!
Для початку чистимо всі наші апельсини, і ріжемо невеликими кубиками (приблизно 1 см). Далі нам небхідно почистити і порезть цибулю, натерти імбир на дрібній тертці.
Тепер змішуємо апельсини, імбир і цибулю. Додаємо оливкову олію, кмин і чилі. Посолити і поперчити за смаком (по щіпці приблизно). І в самому кінці, додаємо сік лайма.
Ретельно перемещіваем получвшійся у нас соус.
Філе лосося бажано купувати охолодженим, і не в якому разі заморожений! Нагрійте гриль на середньому вогні. Рибу повапниш оливковою олією, поперчити і посолити її. Зверху посипаємо коріандром і відправляємо лосося на решітку гриля. Обсмажуємо з обох боків, приблизно 3-4 хвилини.
І, нарешті, найголовніше - подаємо наше блюдо. Червона риба сама по собі дуже смачна, але ми приготували для неї соус з апельсин. На кожен шматочок філе намажте товстим шаром апельсиновий соус і можна подавати до столу.
Смачного!
- до страви можна подавати біле сухе вино. Вино дивовижно поєднується зі смаком червоної риби
- бажано використовувати охолоджену рибу, а не заморожену, інакше м'ясо буде сухим
- подавати до риби можна що завгодно - картопля пюре, рис.
Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Холодна… ...
Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Холодна… ...
Основні інгредієнти: Лосось Час приготування: 1ч 40м4 порціїІталійська кухня… ...
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Основні інгредієнти: Лосось Час приготування: 30м2 порціїАзіатська, Східна… ...
Призначення: СалатОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Холодна… ...
Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Холодна… ...