Гарячий салат «Буряковий»

Приготування гарячого салату «Буряковий».

Крок 1: Попередня термічна обробка бурякової гички

Бурякове бадилля необхідно ретельно помити проточною водою. У каструлю налийте воду, доведіть її до кипіння, посоліть і опустіть туди листя і стебла буряка. Варити їх потрібно протягом 4 - 5 хвилин, потім відкиньте їх на друшляк, а на обробній дошці нашаткуйте їх.

---

Крок 2: Обсмажуємо цибулю та бадилля

Тим часом, цибуля позбавте від лушпиння, сполосніть водою і наріжте дуже дрібно. На розпечену сковороду слід налити соняшникова олія, нагріти його і обсмажити трохи цибулю (до світло-золотистого кольору). Після чого до цибулі додайте бадилля, сіль і чорний мелений перець. Все це необхідно смажити до готовності близько 10 - 12 хвилин.

---

---

Крок 3: Готуємо заправку для салату

Зубчики часнику потрібно очистити від шкірки, помити і розчавити спеціальним пресом, нарізати дрібно ножем або натерти на дрібній тертці. У мисочці невеликого розміру сметану або майонез потрібно з'єднати з подрібненим часником і добре розмішати столовою ложкою.

---

Крок 4: Додаємо яйця

Вогонь встановіть на середній рівень. Яйця гарненько промийте, розбийте прямо в сковороду з бурякової бадиллям і постійно помішуйте столовою ложкою. Коли яйця будуть готові, вогонь можна вимкнути, а смажену масу перекласти в сервировочное глибоке блюдо.

---

---

Крок 5: Подаємо гарячий салат «Буряковий»

Готовий гарячий салат заправте майноезно-чесночим або сметанно-часниковим кремом, добре розмішайте. Цей салат найкраще вживати в гарячому вигляді, але в холодному вигляді такі страви теж їдять. Буде відмінним сніданком, другою стравою на обід або хорошим вечерею.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Бурякова гичка дуже корисна і смачна, тому, чим більше ви покладете цього інгредієнта, тим буде краще.

- Щоб гарячий салат з бурякової гички був ще більш ситним, але не менш корисним, в нього можна додати відварну дрібно нарізану курячу грудку.

- Дане блюдо найкраще заправляти майонезом або сметаною з мінімальною жирністю.