Французький буряковий салат

Буряк запікаємо в духовці до повної готовності.



Даємо охолонути, очищаємо і ріжемо на маленькі квадратики.



Часточки грейпфрута очищаємо від плівок, ріжемо на квадратики. Те ж з козячим сиром і Пеканов.



Цибулю дрібно ріжемо півкільцями, кладемо в сито і обдаємо окропом.



Маринуємо в оцті з сіллю і цукром.



На дно кільця укладаємо листя салату. Всі інгредієнти салату перемішуємо. Заправляємо грейпфрутовим вінегретом. Щільно закладаємо салат в кільце. Зверху прикрашаємо маринованою цибулею.



Для салатної заправки з'єднуємо сік грейпфрута, оливкова олія, сіль / цукор / перець, оцет винний. Всі збиваємо вінчиком до емульсії.

Буряк запікаємо в духовці до повної готовності.



Даємо охолонути, очищаємо і ріжемо на маленькі квадратики.



Часточки грейпфрута очищаємо від плівок, ріжемо на квадратики. Те ж з козячим сиром і Пеканов.



Цибулю дрібно ріжемо півкільцями, кладемо в сито і обдаємо окропом.



Маринуємо в оцті з сіллю і цукром.



На дно кільця укладаємо листя салату. Всі інгредієнти салату перемішуємо. Заправляємо грейпфрутовим вінегретом. Щільно закладаємо салат в кільце. Зверху прикрашаємо маринованою цибулею.



Для салатної заправки з'єднуємо сік грейпфрута, оливкова олія, сіль / цукор / перець, оцет винний. Всі збиваємо вінчиком до емульсії.