UkrEda.ru » Випічка » Гриссини з житнього борошна. Хлібні палички зі смаженою цибулею та кмином.

Гриссини з житнього борошна. Хлібні палички зі смаженою цибулею та кмином.

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Поки палички були в духовці - аромат стояв на всю квартиру, та й після випічки, палички пахли всю ніч і з ранковим чаєм порадували смаком і ароматом.

Інгредієнти:

Вода тепла	125мл.
Дріжджі сухі швидкодіючі	1ч.ложка.
Борошно житнє	2,5стакана (стакан гранований)
Сіль	1ч.ложка.
Цукор	1ст.ложка
Кмин, гірчиця біла в зернах і коріандр в зернах	по першому чайній ложці (без гірки)
Цибуля ріпчаста	1большая цибулина.
Олія оливкова / соняшникову	3-4ст. ложки.
Кунжут	2-3ст.ложкі.

Приготування:

На рослинному маслі обсмажити дрібно порізану цибулину до золотистого кольору.
У теплій воді розвести дріжджі, додати сіль, цукор, змолоті в ступці спеції, смажену цибулю і борошно, замісити тісто.
Гриссини з житнього борошна. Хлібні палички зі смаженою цибулею та кмином.

Гриссини з житнього борошна. Хлібні палички зі смаженою цибулею та кмином.

Відразу ж приступити до формування паличок: від тесту відщипуємо шматочок розміром з великий волоський горіх і розгортаємо палички, товщиною з мізинець.
Гриссини з житнього борошна. Хлібні палички зі смаженою цибулею та кмином.

Присипати стільницю кунжутом і прокатати по ньому кожну паличку, щоб вона як слід покрилася кунжутом.

Викладаємо палички в кунжуті на деко, застелене пекарської папером.
Випікаємо при 200град. хвилин 25-30.
Готові палички остудити на решітці.
Гриссини з житнього борошна. Хлібні палички зі смаженою цибулею та кмином.