Повидло з помідорів

Приготування повидла з помідорів.

Крок 1: Очищаємо помідори.

Для початку відберіть самі спілі і м'ясисті помідори. Недостиглі помідори не варто брати ні в якому разі. На плиту поставте каструлю, залийте в неї воду і поставте кип'ятити. Поки ви чекаєте закипання води, помийте всі помідори і невелику частину покладіть в друшляк. Опустіть друшляк з помідорами на кілька секунд в окріп і очистіть з них шкірку. Коли шкірка знята, помідори необхідно охолодити, тому опустіть їх ненадовго під струмінь холодної води. Те ж саме необхідно повторити з усіма залишилися помідорами. Коли ви очистили всі помідори від шкірки, необхідно взяти обробну дошку і ніж і розрізати кожен з них впоперек. Коли всі томати порізані, візьміть чайну ложку і видаліть у кожної половинки помідора насіння. Для повидла вони нам абсолютно не потрібні. Нам потрібні тільки "скориночки".

Крок 2: Варимо повидло.

Візьміть каструлю, в якій буде варитися повидло і складіть в неї очищені і порізані помідори, додайте 750 грам цукру і поставте на сильний вогонь. Повидло необхідно постійно помішувати. Коли повидло загусне - воно готове. Тепер візьміть цитрус і зчистіть з нього цедру. Перш ніж розливати повидло по банках, додайте в нього підчищеному цедру. Тепер розлийте повидло по чистим сушимо банкам і закрийте кришкою. Для перевірки герметичності банки краще перевернути і поставити в прохолодне місце.

Крок 3: Подаємо повидло з помідорів.

Повидло у вас вийде красивого червоного кольору з насиченим запахом і смаком. Ви завжди зможете здивувати гостей, подавши на стіл таке повидло. Або ви можете додати його в пироги чи булочки, все одно буде дуже смачно і незвично. Цей рецепт ще раз доводить, що в кулінарії з будь-якого інгредієнта можна зробити оригінальне і смачне блюдо.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Разом цедри ви можете додати в готове повидло кілька листочків пеларгонії.

- Під час приготування повидла, в нього можна додати трохи нарізаних волоських горіхів.

- Італійці, під час варіння повидла додають у нього 25 грам рому, спробуйте, вийде дуже ароматно.