» » Рис по-індійськи

Рис по-індійськи

Основні інгредієнти: Рис
2 порції
Азіатська, Східна кухня
Індійський рис

В Індії дуже люблять рис і готують його практично кожен день. Для більшості народів Азії, рис - це найважливіший елемент страви. Саме рис, а не пшениця або картопля займає перше місце за споживанням серед населення Землі. Рис по-індійськи - це дуже ароматне блюдо зі спеціями, яке допоможе вам зовсім по-іншому поглянути на звичний гарнір з рису.

Інгредієнти для приготування рису по-індійськи:

  1. Рис пропарений 100 гр.
  2. Цибуля ріпчаста 1 шт.
  3. Насіння кунжуту 2 ст. ложки.
  4. Часник 1 зубчик.
  5. Сухий імбир 1/2 ч. Ложок.
  6. Куркума 1/2 ч. Ложок.
  7. Перець червоний чилі 1 / 4ч. ложок.
  8. Сіль за смаком.
  9. Оливкова або рослинне масло для смаження.

Інвентар:

  1. Миска
  2. Ніж
  3. Обробна дошка
  4. Сковорода
  5. Каструля
  6. Лопатка
  7. Ложка
  8. Кухонна плита
  9. Тарілка сервіровки

Приготування рису по-індійськи.

Крок 1: відварюємо рис.

рис

Відварюємо рис. У каструлю налийте 200 мл проточної води, всипте туди рис, поставте на великий вогонь до закипання. Коли вода закипіла, зробіть мінімальний вогонь, посоліть, перемішайте ложкою, накрийте кришкою. Варіть протягом 15 хвилин. До готовності кришку більше не відкривайте. Вимкніть рис, дайте трохи настоятися до вбирання води, не відкриваючи кришки. Рис готовий.


Крок 2: підготуємо ріпчасту цибулю.

ріпчасту цибулю

Ріпчасту цибулю почистіть, наріжте ножем на обробній дошці на невеликі кубики. Розігрійте оливкову олію на глибокій сковороді і підсмажте цибулю до золотистого кольору, близько 7 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи лопаткою.



Крок 3: підготуємо часник.

часник

Часник почистіть, дрібно порубати ножем на обробній дошці.


Крок 4: обсмажити інгредієнти для рису по-індійськи.

цибулю і часник

На сковороду з смаженою цибулею додайте часник мелкопорубленной, насіння кунжуту, сухий імбир, куркуму і перець чилі. Перемішайте лопаткою і обсмажте на маленькому вогні протягом 2х хвилин.


Крок 5: готуємо рис по-індійськи.

рис і цибулю

На сковороду, не вимикаючи вогонь, додайте рис. Перемішайте лопаткою і обсмажте на середньому вогні всі інгредієнти хвилини 2-3.



Крок 6: подаємо рис по-індійськи.

рис по-індійськи

Готовий рис викладіть на сервіровочні тарілки і гарячим подавайте до столу.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Якщо для вас рис по-індійськи дуже гострий, можна додати вершки або молоко в готовий рис зі спеціями і посмажити ще близько хвилини.

- Розкладати рис в тарілки найкраще дерев'яною ложкою, щоб не зіпсувати зовнішній вигляд рису і не пошкодити рисинки.

- Для приготування рису по-індійськи найкраще використовувати довгозерний рис «Басматі».

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Рис по-індійськи

Рис по-індійськи

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

М'ясні Їжачки

М'ясні Їжачки

Основні інгредієнти: Яловичина, Свинина, Рис Час приготування: 40м4 порції Один… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!