UkrEda.ru » Напої » Кава по-туринський "Bicerin"

Кава по-туринський "Bicerin"

Призначення: Напій

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Ласощі, яким варто себе побалувати: поєднання густого шоколаду, яскравого смаку кави і ніжності холодних збитих вершків безсумнівно порадує.

Інгредієнти:

молоко	250 мл
чорний шоколад (у мене 78%)	90 г
міцну каву свіжозварений	200 мл
вершки (33% мінімум)	100-150 мл
тертий шоколад	1 ч. Ложка

Приготування:

Підготувати всі складові.
Кава по-туринський

Зварити міцну каву (осад процідити).
Шоколад дрібно порубати ножем.
Кава по-туринський ' Bicerin '

Молоко поставити на невеликий вогонь, додати шоколад, постійно помішуючи віночком дати можливість шоколаду розійтися. Потім вогонь збільшити, довести до кипіння і відставити убік.
Маса буде густий як кисіль.
Кава по-туринський ' Bicerin '

У келих на ніжці налити частину шоколадного молока, зверху частину кави (наливати по лезу ножа або по перевернутої ложці, щоб шари не перемішувалися), зверху викласти збиті вершки (збивати їх потрібно добре охолодженими в холодній посуді, спочатку на невеликих оборотах, щоб не розшарувалися , а потім збільшувати потужність). Зверху посипати шоколадною крихтою.
Кава по-туринський ' Bicerin '