UkrEda.ru » Закуски » Ананас на багатті

Ананас на багатті

Призначення: Інше

Основний інгредієнт: Фрукти

Блюдо: Інше

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Це абсолютно незвичайне смакове поєднання - смажений ананас і смажене м'ясо (будь то курячі крила або шашлик зі свинини), а також чимала користь для організму. Але використовувати тут потрібно виключно свіжі плоди, саме вони містять бромелайн (ферментний комплекс, що сприяє розщепленню жирів в організмі). Легке поколювання мовою при вживанні свіжого ананаса - свідчення наявності бромелайну в м'якоті. У консервованих ананасах цього немає (і поколювання, ні бромелайну)
Острожнічать щодо ананаса потрібно тільки тим у кого складнощі з кислотністю.

Інгредієнти:

Ананас свіжий (!!!)	1 шт

Приготування:

У свіжого стиглого ананаса зрізати верхівку і "денце".

Ананас на багатті

Акуратно зрізати шкірку з боків і нарізати м'якоть шайбочками.

Ананас на багатті

І далі є варіанти - можна підсмажити скибочки ананаса на решітці, що додасть гарний малюнок на м'якоті, але у нас поки решітки немає і ананас просто нанизали на шампур і якийсь час обсмажували над вугіллям.
Було смачно і з шашликом зі свинини ..

Ананас на багатті

.. і з зажареними на вугіллі крильцями. Шайбочки перед вживанням ми розрізали на невеликі шматочки, але можна і так їсти, відкушуючи від цілого скибочки.

Ананас на багатті