"Грибочки", дитяча закуска.
Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Холодна страваЧас… ...
Якщо Ви хочете правильно зустріти Новий рік Дракона, або ж просто задумалися над тим, як прикрасити святковий стіл так, щоб гості були немало здивовані, то пропоную Вашій увазі закуску "Дракончики". Виглядає вона більш, ніж ефектно, а готується за лічені хвилини - що дуже важливо при приготуванні страв для свята. Адже чим менше часу Ви витратите на приготування, тим більше - на себе. Це можливо при правильному виборі страв для святкового столу, і закуска "Дракончики" - Одне з них.
Курячі яйця відправляємо в каструльку, наповнену водою і ставимо на плиту. Варимо яйця після того, як вода закипить, ще 5-8 хвилин. Зварені круто яйця охолоджуємо прямо в каструлі, заливши їх холодною водою. Очищаємо яйця від шкаралупи і на обробній дошці ріжемо їх навпіл поперек. Акуратно дістаємо жовток, а половинки яєць викладаємо на плоску тарілку.
Кріп промиваємо проточною водою і кілька разів струшуємо пучок, щоб позбавитися від зайвої рідини. Дрібно нарізаємо його гострим ножем на обробній дошці.
Інші інгредієнти дістаємо з холодильника і шафок і виставляємо перед собою. Ті продукти, які нам будуть потрібні для оформлення, а точніше, огірок і болгарський перчик, потрібно промити проточною водою, а потім обсушити паперовими рушниками.
У глибокій тарілці розминаємо виделкою вилучені раніше жовтки, а потім додаємо до них плавлений сирок і дрібно нарізаний кріп. Сир можна використовувати будь-який, як "Дружба", Так і "Альметте" або "Філадельфія". Чому в інгредієнтах зазначено, що сир потрібно брати саме вершковий - щоб він не перебивав смак червоної ікри, яка в цій закусці грає роль першої скрипки.
Отже, перемішуємо зазначені складові до однорідної маси і переходимо далі.
Половинки яєць, а точніше білків, начиняє червоною ікрою, розміщуючи її якомога більш рівномірно і акуратно.
З щойно приготовленою сирно-жовткова маси ліпимо голови дракончиків і поміщаємо їх поверх ікри. Маса досить густа, тому лепіться повинна легко. Якщо ж все-таки вона не ліпиться, додайте в неї ще трохи сиру. Якщо ж вона навпаки, занадто рідка, то її можна розбавити невеликою кількістю сметани. Хоча, дотримуючись зазначені пропорції, Ви отримаєте саме той результат, який необхідний.
Наша закуска майже готова, залишилося тільки прикрасити її так, щоб без праці можна було зрозуміти, що це саме дракончики. У цьому нам допоможе попередньо промитий і обсушенний огірок, з якого ми вирізаємо вушка, "білки" очей і гребінці. В якості зіниць очей дракончиків будемо використовувати горошини чорного перцю. Можна зробити ніздрі з пари крупинок ікри, і вирізати мову з червоного болгарського перцю.
Наша закуска готова і можна подавати її на святковий стіл. Ваші гості будуть здивовані таким незвичайним і оригінальним способом подачі, здавалося б, простий закуски. Як бачите, на приготування у нас пішло близько півгодини, а закуска така смачна, що буквально розлетілася на ходу, тому раджу приготувати Вам її і на наступне свято.
Смачного!
- Можна оформити "Дракончиків" інакше. При подачі можна прикрасити закуску, зобразивши з гілочок кропу "гніздо".
- Якщо у Вас немає огірка, але під рукою є петрушка, то вушка прекрасно можна зобразити за допомогою її листочків.
- В якості ікри зручніше буде використовувати лососеву зернисту.
- Подавати закуску можна в кокотницах - так вона буде виглядати ще більш ефектно.
- Солити жовткова-сирну масу не потрібно, оскільки ікра солона сама по собі.
- Якщо Ви приготували закуску заздалегідь, до приходу гостей відправте її в холодильник.
- Замість плавленого сиру можна використовувати сметану будь жирності, проте стежте, щоб маса не стала занадто рідкою.
Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Холодна страваЧас… ...
Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Холодна страваЧас… ...
Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Холодна страваЧас… ...
Призначення: СніданокОсновний інгредієнт: СвининаБлюдо: Холодна страваЧас… ...
Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...
Основні інгредієнти: Яйця, Сир, Крабові палички Час приготування: 1ч4-6 порції… ...
Основні інгредієнти: Помідор Час приготування: 30м5 порцій Фаршировані помідори… ...
Умі будо виростають виключно на японському острові Окінава, поряд з селом Онно,… ...
Призначення: СалатОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Холодна… ...