Лаваш вегетаріанський

Приготування лаваша вегетаріанського.

Крок 1: готуємо інгредієнти

Для початку укладіть на кухонний стіл всі необхідні інгредієнти. Зніміть кришку з баночки плавленого сиру. Видаліть упаковку з лаваша. У салатного перцю зріжте плодоніжки, очистіть від насіння, промийте його під проточною водою від різного роду забруднень разом із зеленою цибулею і спаржею. Потім обсушити перець паперовими кухонними рушниками від зайвої вологи, а цибуля струсіть над раковиною. Тепер по черзі укладіть перець з ріпчастою цибулею на обробну дошку і наріжте, цибулю дрібно порубати ножем, перець нашаткуйте соломкою товщиною до 5 міліметрів. Розкладіть нарізку по окремих тарілках.

Увімкніть плиту на середній рівень і поставте на неї глибоку каструлю, наповнену на половину звичайної проточною водою. Доведіть рідину до кипіння, додайте за смаком сіль і закиньте в неї стебла спаржі. Варіть інгредієнт протягом 7 хвилин. Потім за допомогою шумівки видаліть спаржу з окропу, укладіть стебла на окрему тарілку, дайте трохи охолонути, обсохнути і приступайте до приготування рулетів.

Крок 2: готуємо рулети

Якщо ви придбали, круглий лаваш як вказано в рецепті, це трохи полегшить вам задачу приготування, але якщо ви купили прямокутний лаваш, не біда, просто розгорніть його на всю довжину, укладіть на кухонний стіл і розріжте на 8 рівних за розміром частин. Потім укладіть лаваш в мікрохвильову піч на 10 хвилин, включивши режим розігріву, для того щоб він став м'якшим. Після дістаньте лаваш з мікрохвильовки і покладіть на кухонний стіл. Візьміть одну з борошняних коржів, покладіть на обробну дошку, укладіть на лаваш столову ложку вершкового сирка і, використовуючи ніж, розподіліть молочний продукт по всьому периметру однієї із сторін лаваша.

Тепер зверху на шар сиру покладіть столову ложку зеленої цибулі, гілочку спаржі і 3 - 4 соломинки солодкого салатного перцю.

Поверніть з лаваша щільний рулет, загорніть його в поліетиленову харчову плівку і покладіть на тарілку. Тим же способом сформуйте і упакуйте решта рулети.

Крок 3: доводимо страву до повної готовності

Для того щоб рулети стали м'якшими і просочилися сиром покладіть їх у холодильник на 20 - 30 хвилин. По закінченню потрібного часу видаліть їх з холодильника, зніміть поліетиленову харчову плівку, укладіть на обробну дошку і, використовуючи дуже гострий ніж, наріжте вегетаріанський лаваш кільцями товщиною до 3 сантиметрів. Після охолодження рулети будуть легко нарізатися і відмінно збережуть свою форму. Укладіть закуску на велику тацю або велике плоске блюдо.

Крок 4: подаємо лаваш вегетаріанський

Лаваш вегетаріанський подається в охолодженому вигляді, як закуска до основних страв, наприклад до відварного або смаженої картоплі, овочевому фрикасе, запеченим овочами, відварною круп або макаронних виробів. На смак блюдо виходить дуже ніжним, соковитим і приємним. Приготувавши такий лаваш, ви отримаєте не тільки смачну, але й здорову їжу, яку можна смакувати з огірковим коктейлем, якими видами соків і трав'яними настоями. Якісна їжа запорука здоров'я! Насолоджуйтесь!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Набір овочів в даному рецепті не принциповий, ви можете використовувати будь-які інші овочі, які вам подобаються, наприклад морква, свіжий огірок, кільця томатів, редис, спаржу, зелену стручкову квасолю, шпинат, листя салату, часник, цибулю і це лише кілька з всіх можливих варіантів.

- Вегетаріанський лаваш легко перетворитися на чудову м'ясну закуску, якщо ви додасте трохи відвареного або смаженого, рубленого на дрібні шматочки м'яса будь-якого виду. Так само можна використовувати ковбасу чи шинку. Люди, які віддають перевагу вегетаріанську їжу замість м'яса можуть додавати соєві напівфабрикати, обсмажені на маслі або погашеними з овочами.

- Під час приготування цієї страви можна використовувати сир рослинного приготування, знежирений молочний сир або жирний молочний сир, все залежить від вашого смаку.

- Нарізка овочів в даному рецепті не принципова, ви можете не нарізати цибулю, а укласти стебла цілком, вздовж лаваша так як і спаржу, а перець нарізати кільцями або півкільцями.

- У даному рецепті не використовуються спеції, але якщо ви любитель пряних ароматів, можете посипати шар сиру за смаком чорним меленим перцем, запашним меленим перцем або червоним меленим перцем.