UkrEda.ru » Блог » Смажена цвітна капуста

Смажена цвітна капуста

Основні інгредієнти: Капуста

Час приготування: 20м

4-5 порції

Українська кухня

Смажена цвітна капуста є легким і смачним гарніром, відповідним практично для всіх страв. Страви з цвітної капусти будуть актуальні для людей, що стежать за своїм здоров'ям і віддають перевагу вживати корисні продукти, а так само для тих, хто дотримується дієти з виключно рослинної їжі. Приготуйте і ви цей чудовий гарнір і оціните по достоїнству його корисні властивості.

Інгредієнти:

Капуста цвітна 1 качан
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Масло рослинне 2-3 столові ложки

Інвентар:

Каструля, сковорода, друшляк, дерев'яна лопатка, ніж кухонний, дошка обробна, шумівка.

Приготування:

Крок 1: Готуємо капусту.

За допомогою ножа розділіть качан цвітної капусти на суцвіття. Складіть шматочки в друшляк і як слід промийте. Зайвій воді дайте стекти.
Тим часом закип'ятіть в каструлі чисту воду і помістіть туди суцвіття цвітної капусти. Злегка підсолити і відваріть в перебігу 3-5 хвилин. Після шумівкою виловити капусту і перекласти в друшляк. Знову почекайте трохи, щоб стекла зайва вода і приступайте до наступного кроку готування.

Крок 2: Смажимо цвітну капусту.

У сковороді розігрійте олію і складіть туди відварені суцвіття капусти. Додайте ще солі, перцю та інших спецій за смаком. Обсмажуйте капусту до утворення апетитною золотистої скоринки, не забувайте перевертати, помішувати, це необхідно для того, щоб уникнути пригорання. Як тільки капуста стане рум'яною, значить все готово і можна подавати.

Крок 3: Подаємо смажену кольорову капусту.

Смажену капусту подавайте гарячою, щойно з пательні, або теплою. Прикрасьте блюдо свіжою зеленню, заправте томатним соусом, сметаною або майонезом на ваш смак. Так само використовуйте смажену кольорову капусту як гарнір, наприклад, до відварного рису або гречаної крупі. Таким чином у вас вийде дуже поживна і корисна страва.
Смачного!