UkrEda.ru » Блог » Імбир в цукрі

Імбир в цукрі

Основні інгредієнти:

Час приготування: 3ч

1 порція

Азіатська, Східна кухня

Користь імбиру давно відома, тому він широко застосовується для приготування різних страв. Корінь цієї рослини використовують і як приправу, і для приготування різних настоїв. Але чи відомо вам, що з імбиру можна приготувати відмінне ласощі? Імбир в цукрі - чудовий десерт, який ви можете приготувати самостійно, зберігши корисні властивості продукту.

Інгредієнти:

Корінь імбиру 200 грам
Цукор 200 грам
Вода 1,5 склянки

Інвентар:

Каструля, кухонний ніж, друшляк, фольга, вилка

Приготування:

Крок 1: Готуємо імбир.

Очищаємо корінь від шкірки ножем, чимось нагадує чистку картоплі. Після нарізаємо імбир часточками. Можна зробити шматочки тонкими, можна великими, на смакових якостях це не позначиться, але врахуйте, що чим більше скибочки, тим довше імбир потрібно варити.

Складіть нарізаний імбир в каструлю і залийте водою. Всі скибочки повинні опинитися занурені, тому стежте за рівнем води під час варіння. Сам процес займає 40-60 хвилин. Варимо до тих пір, поки імбир не стане м'яким. Після знімаємо каструлю з газу і відкидаємо варений імбир на друшляк. Поки вода стікає, можна зайнятися приготуванням цукрового сиропу

Крок 2: Готуємо цукровий сироп.

Готувати цукровий сироп дуже просто. У каструлю з водою висипаємо цукор і доводимо до кипіння.

Крок 3: Варимо імбир в сиропі.

Варений імбир додаємо в цукровий сироп і продовжуємо варити помішуючи 20-30 хвилин. Імбир має увібрати цукор і стати прозорим, а сироп загуснути. Після цього можна переходити до наступного етапу готування.

Крок 4: Сушимо імбир.

Акуратно дістаємо скибочки імбиру з сиропу, найкраще для цього використовувати вилку, і обвалюють кожну скибочку окремо в цукрі. Тепер наш імбир залишилося тільки висушити. Для цього складаємо шматочки на фольгу і даємо їм як слід охолонути.

Крок 5: Подаємо імбир в цукрі.

От і все! Наш чудовий десерт готовий. Подавайте його до чаю, краще всього на сніданок, корисні властивості імбиру в цукрі допоможуть вам і вашій родині зарядитися енергією на весь день.
Смачного!