Пиріг з сиром і бананами

Крок 1: готуємо форму, духовку і вершкове масло.

В першу чергу роздруковуємо упаковку вершкового масла, кухонним ножем відрізаємо від нього половину, ділимо цей шматочок на кубики, відправляємо в сотейник і ставимо на середній вогонь. Розтоплюємо жир до однорідної консистенції, постійно помішуючи дерев'яною або силіконової кухонної лопаткою, не даючи кипіти і пригорати. Як тільки він прийме потрібну рідку структуру, переміщаємо сотейник до прочиненому віконця і охолоджуємо його вміст до командної температури.

В цей же час включаємо духовку на нагрів в 180 градусів Цельсія. Далі мачає в поки ще гарячому маслі Пекарській кисть, змащуємо їм дно, а також внутрішні сторони бортиків противопригарного круглої, квадратної або прямокутної форми, і притрушуємо цей посуд двома столовими ложками борошна.

---

Крок 2: готуємо сирно-бананову суміш.

Потім шаткуємо на дрібній тертці в глибоку миску потрібну кількість сиру і кілька очищених від шкірки бананів. Туди ж додаємо кілька столових ложок цукрового піску, збиваємо ці продукти міксером на середній швидкості до однорідної маси без крупинок і йдемо далі.

---

Крок 3: готуємо тісто.

У чисту глибокий посуд вбиваємо сирі курячі яйця. У цю ж миску всипаємо трохи солі і близько трьох столових ложок цукрового піску, хоча порцію можна збільшити, якщо любите більш солодку випічку. Після цього збиваємо дані продукти тим же, але чистим міксером до утворення повітряної піни, а також збільшення суміші в 2-2,5 рази. На даний процес піде приблизно близько 7-10 хвилин, але все відносно і залежить тільки від потужності вашого кухонного приладу.

Коли маса придбає потрібну консистенцію, не припиняючи роботи міксера, відправляємо в неї харчової розпушувач, вливаємо встигло охолонути розтоплене вершкове масло, а також кладемо сирно-бананову суміш і збовтуємо все ще близько двох хвилинок. Потім за допомогою сита з дрібною сіткою починаємо вводити в миску пшеничне борошно, бажано вищого сорту. Діємо поступово, додаючи цей інгредієнт ложка за ложкою, одночасно замішуючи полугустой тісто як на оладки. Як тільки борошняної напівфабрикат буде готовий, перекладаємо його в підготовлену до запікання форму і приступаємо до наступного, практично заключного кроку.

---

Крок 4: випікаємо пиріг із сиром і бананами.

Перевіряємо духовку, якщо перегрілася, зменшуємо жар і коли дійде до потрібної температури, ставимо туди на середній стелаж поки ще сирий пиріг. Випікаємо його протягом 25-30 хвилин, потому які перевіряємо готовність ароматного вироби дерев'яною шпажкою або сірником. Просто водимо кінець палички в м'якоть десерту і дістаємо, якщо на ній залишилися липкі грудочки тіста - запікаємо далі ще приблизно 5-8 хвилин. Дерево вийшло сухим? Якщо так, тоді натягуємо на руки кухонні прихватки, переміщаємо форму на обробну дошку, попередньо покладену на стільницю, і охолоджуємо пиріг до кімнатної температури, не виймаючи. Потім за допомогою широкої кухонної лопатки переміщаємо його на велике плоске блюдо, за бажанням декоруємо якими іншими ласощами і з задоволенням дегустуємо!

---

Крок 5: подаємо пиріг із сиром і бананами.

Пиріг з сиром і бананами подають кімнатної температури. Остигнула випічку переміщують на велике плоске блюдо або піднос, за бажанням прикрашають цукровою пудрою, покривають збитими вершками, змащують медом, джемом, варенням, збитими вершками, улюбленими кремами і посипають подрібненим горішками. Потім вийшло диво ділять ножем на порції, розподіляють їх по тарілках і сервірують до солодкого столу як десерт.

Смакувати цю смакоту краще з гарячими, тільки завареними напоями, наприклад, кавою, чаєм, какао, теплим молоком. Готуйте з любов'ю і їжте з насолодою!
Смачного!