Як приготувати крильця? Секрет успіху в маринаді

Курка в раціоні багатьох наших співвітчизників займає почесне місце, часто витісняючи страви з м'яса. Щоб меню сім'ї було різноманітним, кілька кращих рецептів, які розкажуть, як приготувати крильця припадуть дуже до речі і для початківців і для досвідчених, господинь. Крильця готуються набагато швидше, популярних в недавній час, стегенець, а десятки способів того, як приготувати крильця дозволяють готувати їх так, що «пальчики оближеш». Тому якщо ви збираєтеся приготувати крильця на вечерю, будьте готові до того, що у вас обов'язково попросять добавки, адже ароматні, хрусткі крильця - блюдо, яке подобається практично всім.

Щоб ваше блюдо мало успіх, варто навчитися, правильно вибирати крильця. Крильця повинні бути рівними, блискучими, мати приємний запах, колір, і на них не повинно бути ніяких пошкоджень.

Смак крилець в чому залежить від маринаду, який використовують для їх приготування. Маринують крильця не тільки перед тим, як запекти в духовці, а й тоді, коли їх збираються гасити або смажити на сковороді. У процесі приготування маринаду, можна використовувати всю свою фантазію або скористатися вже перевіреними рецептами.

Щоб отримати глазуровані курячі крильця (справжній кулінарний шедевр) в часниковому соусі, підготуйте наступні інгредієнти:

Всі компоненти для маринаду змішайте (імбир натріть на дрібній тертці), залийте крильця, попередньо промивши їх під проточною водою і обсушити. Краще маринувати крильця на ніч або хоча б дати їм время3-4 години, щоб вони промаринувалося. Потім крильця дістаньте, розкладіть на деко і поставте в гарячу духовку. За період запікання (близько 40 хвилин) крильця двічі полийте маринадом. Щоб додати страві закінчений вигляд, приготуйте до крильцям соус, для якого змішайте майонез зі сметаною і додайте подрібнену зелень і пропущений через прес часник.

Особливий захват у ваших рідних і друзів здатні викликати фаршировані крильця, для яких, окрім самих крилець (8 шт.) Вам знадобляться:

Крильця промийте в холодній воді, кінчики ображати (їх можна використовувати для супу). Акуратно зніміть шкірку навколо другого суглоба. Видаліть дві маленькі кісточки, далі гострим ножем шкірку надріжте, а м'ясо зріжте з кісточки так, щоб утворився м'ясний кишеньку. Це ж виконайте з усіма крильцями. Трошки м'яса на шкірі залиште, а решта зріжте. Натріть на дрібній тертці, змішайте з обсмаженими грибами і дрібно посіченою зеленню. Кишеньки нафаршіруйте начинкою, а тієї шкірочкою, яка залишилася, акуратно обмотайте кісточку. Запікайте крильця в духовці, час від часу поливаючи соком, який буде виділятися в процесі приготування. На гарнір відваріть картоплю або рис. Подавайте з улюбленим гарніром і салатом зі свіжих овочів.