Як приготувати лікер Бейліз

Знаменитий на весь світ ірландський вершковий лікер «Бейліз» міцністю 17% в своєму складі має два основних інгредієнта - міцний ірландський віскі і вершки. Незважаючи на те, що масове виробництво цього лікеру було запущено порівняно недавно (в 1974 році), фантастичну популярність він досить швидко, і сьогодні є одним з найбільш відомих лікарів на всій планеті.

Любителі цього солодкого алкогольного напою напевно не раз і не два задавалися питанням «як приготувати лікер бейлиз в домашніх умовах, і чи можливо це взагалі? ». Виявляється, можливо, більш того - за своїми смаковими якостями такий домашній аналог знаменитого лікеру практично не буде поступатися своєму «фірмовому» побратимові. А продукти, необхідні для його приготування, не є ні дорогими, ні малопоширеними, тому знайдуться практично в будь-якому супермаркеті.

Отже, якщо ви хочете дізнатися, як приготувати лікер бейліз і що для цього потрібно, читайте універсальний і дуже простий рецепт. Для того, щоб порадувати себе і своїх друзів лікером, приготованим всього за 20 хвилин, вам знадобляться такі інгредієнти: віскі або горілка (500 мл), згущене молоко (1 банка стандартного розміру), яєчні жовтки (4 шт.), Ванільний цукор ( 2 ст.л.), розчинна кава (1 ст.л.), 20% -е вершки (400 мл).

Готується напій надзвичайно просто: згущене молоко, ванільний цукор і яєчні жовтки акуратно змішуємо до отримання однорідної маси за допомогою міксера. Потім додаємо розчинну каву і знову збиваємо за допомогою міксера, поки більша частина кавових гранул не розчиниться. Не перестаючи збивати, додаємо невеликими порціями вершки. У самому кінці вливаємо віскі чи горілку (звичайно, в даному випадку віскі переважно, оскільки забезпечує більш близький до вихідного смак напітка- але якщо віскі немає під рукою, можна сміливо замінити його горілкою). Гарненько перемішуємо все за допомогою міксера - лікер готовий!

Пити домашній «Бейліз» при бажанні можна відразу ж після приготування, але краще дати напою трохи настоятися (хоча б два-три години).