Коктейль «Ірландський кави»

Приготування коктейлю «Ірландський кави».

Крок 1: Варимо каву в турці

Турку необхідно поставити на повільний вогонь, трохи прогоріти її, зняти з вогню і потім насипати каву, цукор за смаком. Після чого налийте холодну воду, поставте турку знову на вогонь. Коли почне утворюватися пінка і коричнева скоринка, турку негайно зніміть з вогню, інакше кава «втече». Дуже важливо кави не довести до сильного кипіння. Далі повторно проваріть кави, не доводячи до бурхливого кипіння.

Крок 2: Підготуємо келихи

Краще всього використовувати спеціальні келихи Irish Coffee, але якщо у вас немає таких, використовуйте звичайні склянки або фужери. В чайнику необхідно закип'ятити воду, потім в келих налити окріп, почекати кілька секунд і вилити воду. Паперовим або тканинним рушником просушіть келих.

Крок 3: Змішаємо інгредієнти і прикрасимо напій вершками

У підготовлений келих потрібно налити віскі, насипати цукор, додати зварений гарячу каву. Чайною ложкою добре перемішайте інгредієнти, поки цукор повністю не розчиниться. Столову ложку потрібно опустити в окріп, акуратно дістати витерти насухо. Ложку переверніть і по ній обережно влийте вершки в напій, не перемішуючи.

Крок 4: Подаємо коктейль «Ірландський кави»

Коктейль «Ірландський кави» подають гарячим у спеціальних келихах. Цей алкогольний напій може підняти Вам настрій на будь-якій вечірці або якому-небудь святі. Закускою до нього можуть виступити різні солодощі, починаючи від шоколаду і закінчуючи карамельними цукерками, які можна покласти в конфетніцу на високій ніжці або плоске блюдо сервіровки. Цей напій відноситься до розряду міцних, особливо добре його вживати в зимову холоднечу.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- При приготуванні кави в турці кількість води, яку ви в неї наливаєте, має бути на рівні вузької частини горлечка турки. Це сприятиме насиченню напою повітрям, а отже, зробить його смак незвично ніжним.

- Щоб кава не «втекло» з турки, ні на хвилинку не відходьте від плити під час процесу варіння кави. Причому рекомендується використовувати турку з міді, а ложку зі срібла.

- Щоб кава вийшло відмінним, цукор в турку не слід класти, а тільки в чашку або келих з коктейлем. Щоб кава вийшло більш насиченим, в готовий напій покладіть пару крупинок солі.

- Для приготування коктейлю «Ірландський кави» замість віскі можна використовувати горілку, ром, коньяк або лікер в таких же пропорціях. Але від цього смак напою може трохи змінитися.

- Щоб ще трохи прикрасити напій, вершки можна посипати натертим на дрібній тертці чорним, молочним або білим шоколадом.