UkrEda.ru » Блог » Як приготувати реберця на сковороді

Як приготувати реберця на сковороді

Реберця по корейськи

Свинячі реберця в соусі

Перебуваєте в пошуках простого і швидкого блюда, яке можна приготувати на швидку руку? Інформація про те, як приготувати реберця на сковорідці може виявитися для вас дуже корисною. Якщо до вас без попередження нагрянули гості чи не хочеться довго стояти біля плити після насиченого трудового дня, смажені реберця - швидкий спосіб смачно нагодувати сім'ю або гостей. Якщо знати, як приготувати реберця на сковороді, можна заткнути за пояс найдосвідченіших кулінарів, не дивлячись на існуючу думку, що м'ясо найсмачніше готують чоловіки. З ці стравою жінки впораються на відмінно, а отриманий результат задовольнить навіть самих вибагливих гурманів.

Щоб посмажити реберця, окрім самих реберець (їх знадобитися 700-800г) необхідні прості і доступні компоненти, які завжди під рукою:

2 цибулини;
4 зубчики часнику;
3-4 горошини запашного перцю;
1 лавровий лист;
чорний мелений перець;
сіль;
спеції для м'яса.

Страва вийде смачнішою, якщо ви приготуєте реберця, в яких кількість м'яса приблизно таке ж, як і кількість жиру. Такі реберця виходять більш соковитими.

Промиті реберця обсушити, і поріжте порційними шматочками. Очищений часник роздушіть за допомогою чеснокодавкі, а цибулю наріжте тонкими полуколечкамі. На дно сковорідки влийте 2ст. л. рослинного масла і як тільки воно добре розігріється, викладіть реберця і обсмажте їх з двох сторін протягом 10 хвилин. Коли м'ясо покриється рум'яною скоринкою, додайте до нього часник і цибулю, перемішайте і готуйте ще 5-7 хвилин, не забуваючи помішувати.

Потім у сковорідку додайте трохи окропу, спеції для м'яса, сіль, перець і лавровий лист. Накрийте кришкою і готуйте ще близько півгодини на невеликому вогні. Готові свинячі реберця подавайте з салатом зі свіжих овочів і картопляним пюре.

Прекрасним доповненням до овочевого гарніру є смажені реберця, якщо попередньо замаринувати в соусі, приготовленому з наступних інгредієнтів:

часник-1 головка;
рослинне масло 2 ст. л .;
соєвий соус-2 ст. л .;
мед - 1 ст. л .;
масло кунжутное- 1 ст. л .;
коріандр;
кмин;
прованські трави;
сіль;
чорний перець.

Подрібнений часник змішайте з травами і спеціями, додайте сіль і чорний перець і отриманим маринадом натріть реберця, залиште їх на 30 хвилин, щоб вони промаринувалося. У сковорідці розігрійте олію, викладіть на сковорідку реберця, обсмажте їх до золотистої скоринки, потім додайте трохи окропу і продовжуйте готувати близько півгодини на маленькому вогні. Подавайте з зеленню і овочами.