UkrEda.ru » М'ясо » Тушковані свинячі реберця з картоплею та грибами

Тушковані свинячі реберця з картоплею та грибами

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

В процесі гасіння свинні реберця стають дуже соковитими і смачними. З пріправкмі і грибочками так і просяться, щоб їх з'їли і як правило, дуже складно від цього утриматися.

Інгредієнти:

Свинячі ребра	1000 г
Картопля	8 шт
Цибулина	1 шт.
Стебло селери	2 шт.
Часник	4 зубчики
Печериці	200 г
Лавровий лист	1 шт.
Сіль і мелений чорний перець	за смаком
Зелень	для подачі

Приготування:

Беремо 1 кг. свинячих реберець.

Тушковані свинячі реберця з картоплею та грибами

Викладаємо реберця в сковороду.

Тушковані свинячі реберця з картоплею та грибами

У розігрітій на великому вогні сковороді обсмажуємо реберця до золотистого кольору, після чого викладаємо в тарілку.

Тушковані свинячі реберця з картоплею та грибами

Беремо цибулю, сільдерей і часник.

Тушковані свинячі реберця з картоплею та грибами

Рубаємо досить крупно.

Тушковані свинячі реберця з картоплею та грибами

Чистимо грибочки.

Тушковані свинячі реберця з картоплею та грибами

Викладаємо в сковороду зелень з грибами. Смажимо помішуючи, близько 5 хвилин. Додаємо гриби і смажимо ще близько 5 хвилин.

Тушковані свинячі реберця з картоплею та грибами

Викладаємо все в каструлю або сотейник, додаємо лавровий лист, сіль і перець. Вливаємо води, щоб злегка покрити вміст, накриваємо кришкою і тушкуємо приблизно хвилин 40, до м'якості м'яса.

Тушковані свинячі реберця з картоплею та грибами

При подачі посипаємо зеленню.

Смачного!