Бутерброди зі шпротами

Незважаючи на те, що прихильники здорового і низькокалорійного харчування намагаються якомога рідше вводити в свій раціон страви з консервами в олії (в тому числі і зі шпротами), складно заперечувати, що закуски на основі цієї чудової, нехай навіть і калорійною, рибки час від часу заслуговують появи на нашому столі. Тим більше що бутерброди зі шпротами люблять багато: це блюдо легко складе конкуренцію таким популярним святковим закусок, як рулетики з лаваша або бутерброди з сьомгою.

Простий варіант закуски «на швидку руку» - міні-бутерброди зі шпротами і огірочками. Для приготування цієї закуски знадобиться всього 20 хвилин часу і скромний набір продуктів:

Часник чистимо і пропускаємо через прес, а потім змішуємо з майонезом і дуже дрібно нарубаної зеленню кропу. При бажанні можна урізноманітнити даний рецепт, додавши в суміш трохи дрібно натертого твердого сиру. Огірок миємо й ріжемо по діагоналі тонкими скибочками. Тонкі скибочки білого хліба або батона злегка підсушують на сухій сковороді з двох сторін. Потім даємо грінками охолонути і змащуємо верхню сторону кожної грінки невеликою кількістю майонезу. Зверху кладемо один-два скибочки огірка і одну-дві рибки. Відправляємо бутерброди на півгодини-годину в холодильник, а потім подаємо на стіл.

Закусочні бутерброди зі шпротами і яйцем - відмінний варіант для вечері. Для приготування таких бутербродів вам знадобиться:

Яйця відварюємо круто, охолоджуємо, чистимо й ріжемо кружальцями. Огірок миємо й ріжемо кружальцями. Скибочки батона або білого хліба обсмажуємо на сухій сковороді, натираємо з одного боку часником і змащуємо майонезом. Зверху кладемо по листочку салату, огірочок, рибу. Можна злегка приправити бутерброди сіллю і перцем. Верхній шар - нарізані кружальцями яйця. Прикрашаємо бутерброди гілочками пряної зелені і ставимо на 15 хвилин у холодильник, а потім подаємо на стіл.

Досить простий і в той же час незвичайний рецепт - бутерброди з пастою на основі шпротів і бринзи. Для приготування цієї страви, ідеально підходящого в якості ситного і корисного сніданку, вам знадобиться:

Шпроти викладаємо в мисочку і за допомогою виделки розминаємо до отримання більш-менш однорідної м'якої маси. Бринзу натираємо на дрібній тертці або розминаємо в крихту і змішуємо з рибою. Хліб обсмажуємо з двох сторін на сухій сковороді, даємо охолонути, а потім намазуємо досить товстим шаром на одну із сторін пасту з шпротів і бринзи. З звареного круто яйця виймаємо жовток, натираємо на дрібній тертці і посипаємо бутерброди зверху. Готову страву ставимо на 15 хвилин у холодильник, а потім відразу ж подаємо на стіл. Дуже просто, смачно і поживно!