Бутерброди з рибою

Хто сказав, що рибні страви складні в приготуванні? Насправді існує величезна кількість простих і швидко готуються закусок на рибній основі. Наприклад, бутерброди з рибою - Цей простий «перекус» можна приготувати за лічені хвилини, причому з мінімальними фінансовими витратами. А якщо красиво і оригінально оформити блюдо, сміливо можна подавати його навіть на святковий стіл - Успіх гарантований!

Щоб приготувати найпростіші закусочні бутерброди з сьомгою, вам знадобиться:

Скибочки бутербродного білого хліба акуратно намазуємо рівним шаром масла. Огірок натираємо на дрібній тертці і викладаємо зверху на масло, а зверху кладемо по два тонких скибочки сьомги. Подаємо на стіл відразу ж. Такі бутербродики виходять і смачними, і красивими!

Приготувавши гарячі бутерброди з рибою, ви отримаєте чудову ситну закуску до пива, хоча з чаєм вони не менш гарні. Отже, вам знадобиться півгодини часу і наступний набір інгредієнтів:

Багет нарізаємо рівними красивими скибочками, кожен шматочок злегка змащуємо майонезом і посипаємо свіжо ароматним перцем, білим або чорним. Сир нарізаємо тонкими скибочками, помідори - кружечками. Горбушу викладаємо в тарілку, видаляємо кісточки, а м'ясо розминаємо виделкою. На кожен шматочок багета кладемо сир, потім намазуємо шар маси з консервованої горбуші і зверху кладемо по кружечку помідора. Потім відправляємо бутерброди в добре розігріту духовку буквально на кілька хвилин - поки сир не подплава, після чого відразу ж подаємо блюдо на стіл.

Святкові і вельми апетитні бутерброди з оселедцем - саме те, що можна приготувати на швидку руку для урочистого застілля. Просто і красиво! Вам знадобиться:

Червона цибуля чистимо, нарізаємо красивими тонкими півкільцями і обдаємо окропом, а потім протягом 15-20 хвилин маринуємо в суміші оливкової олії і бальзамічного оцту. За бажанням можна додати в маринад трохи соєвого соусу або свіжовичавленого лимонного соку. Багет нарізаємо акуратними скибочками і підсушуємо з двох сторін на сухій сковороді (на самому повільному вогні) до приємного золотистого відтінку. Вершкове масло збиваємо в блендері з подрібненою пряною зеленню, якщо оселедець попалася з ікрою - додаємо ікру в масляну суміш. Змішувати треба до тих пір, поки маса не стане більш-менш однорідною, м'якою і повітряної. Готову суміш наносимо тонким шаром на шматочки багета, зверху викладаємо нарізане тонкими скибочками філе оселедця і маринована цибуля. Беремо зубочистки або шпажки по кількості бутербродів, на кожну шпажку нанизуємо тонкий скибочку лимона і оливку, після чого прикрашаємо бутерброд. Смачного!