» » Апельсинова панна Котта

Апельсинова панна Котта

Призначення: Десерт



Основний інгредієнт: Інше



Блюдо: Холодна страва

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Панна Котта (panna kotta) - це ніжний спокусливий вершковий італійський десерт. Дослівно назва десерту перекладається як "варений крем" або "варені вершки". Подається з фруктовими соусами, шматочками фруктів або ягодами, і навіть з шоколадним або карамельним соусом. Дуже смачно! :)

Інгредієнти:

  • вершки 33%
250 мл
  • молоко
150 мл
  • апельсиновий сік
100 мл
  • цукор
2 ст.л. (25 г)
  • желатин
10 г
  • ванілін
щіпка
  • Вишневий сироп:
  • вишневий сік
30 мл
  • цукор
70 г
  • вишневий лікер
20 мл
  • жменю брусниці і м'ята для прикраси

Приготування:

Желатин замочити в апельсиновому соку до набрякання.

Апельсинова панна Котта

У каструльку налити вершки, молоко, додати цукор і ванілін. Нагрівати майже до кипіння (не більше 80 * С). Зняти з вогню, додати набряклий желатин, заважати до повного розчинення кристалів желатину. Розлити по формах (у мене дві) і поставити в холодильник мінімум на 4 години.

Апельсинова панна Котта

Приготувати сироп. До вишневому соку додати цукор, кип'ятити 5-8 хвилин, остудити, додати лікер, перемішати.

Апельсинова панна Котта

Готовий десерт вийняти з формочок. Для цього опустити формочки на 30 секунд у гарячу воду і перевернути на підготовлене блюдо. Прикрасити брусницею, гілочкою м'яти і полити вишневим сиропом.

Апельсинова панна Котта

Приготування:

Желатин замочити в апельсиновому соку до набрякання.

Апельсинова панна Котта

У каструльку налити вершки, молоко, додати цукор і ванілін. Нагрівати майже до кипіння (не більше 80 * С). Зняти з вогню, додати набряклий желатин, заважати до повного розчинення кристалів желатину. Розлити по формах (у мене дві) і поставити в холодильник мінімум на 4 години.

Апельсинова панна Котта

Приготувати сироп. До вишневому соку додати цукор, кип'ятити 5-8 хвилин, остудити, додати лікер, перемішати.

Апельсинова панна Котта

Готовий десерт вийняти з формочок. Для цього опустити формочки на 30 секунд у гарячу воду і перевернути на підготовлене блюдо. Прикрасити брусницею, гілочкою м'яти і полити вишневим сиропом.

Апельсинова панна Котта


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!