Желе з дині

Диню очистити і порізати на шматочки. Диня повинна бути не дуже м'якою.



У каструлю налити воду, додати цукор і лимонний сік, довести до кипіння. Покласти шматочки дині і кілька динячих кірочок. Кип'ятити 5 хвилин.
Процідити. Корочку викинути. Шматочки дині відкласти.
Желатин замочити в 50 мл. води. Залишити набухати. Потім розпустити на водяній бані (не кип'ятити).
У проціджений сік (не гарячою, але теплий) ввести желатин. Все ретельно розмішати.




У келихи (формочки, креманки) викласти шматочки дині і залити соком.
У мене сік залишився, виливати я не стала, в окремі келихи додала нарізану шматочками дині НЕ проварену і залила жельованим соком (у підсумку - пішло пріерно 700 гр. Дині).
Келихи прибрати в холодильник.

З 2-х варіантів нам з чоловіком більше сподобався другий (з непровареного динями), вони залишилися хрусткими. Наступного разу зварю сироп з динних кірочок і невеликого кол-ва дині. А ось в келихи покладу свіжу диню.

Диню очистити і порізати на шматочки. Диня повинна бути не дуже м'якою.



У каструлю налити воду, додати цукор і лимонний сік, довести до кипіння. Покласти шматочки дині і кілька динячих кірочок. Кип'ятити 5 хвилин.
Процідити. Корочку викинути. Шматочки дині відкласти.
Желатин замочити в 50 мл. води. Залишити набухати. Потім розпустити на водяній бані (не кип'ятити).
У проціджений сік (не гарячою, але теплий) ввести желатин. Все ретельно розмішати.




У келихи (формочки, креманки) викласти шматочки дині і залити соком.
У мене сік залишився, виливати я не стала, в окремі келихи додала нарізану шматочками дині НЕ проварену і залила жельованим соком (у підсумку - пішло пріерно 700 гр. Дині).
Келихи прибрати в холодильник.

З 2-х варіантів нам з чоловіком більше сподобався другий (з непровареного динями), вони залишилися хрусткими. Наступного разу зварю сироп з динних кірочок і невеликого кол-ва дині. А ось в келихи покладу свіжу диню.