UkrEda.ru » Десерти » Французький тост

Французький тост

Призначення: Десерт

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: до 10 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Солодкі тости з хрусткою карамельною скоринкою і ніжною бананової прошарком.
Різновидів таких тостів є багато і, як правило, у кожного шеф кухаря є свій фірмовий рецепт. Ідею такої карамельної скоринки, наприклад, першим подав у своїх рецептах Крістоф Мішалак (Christophe Michalak). Тости можна готувати, як з черствим хлібом (тоді час просочення в яєчної суміші буде довше) так і з булочкою Бріош. Начинку можна сховати всередину між шарами хліба або прикрасити поверхню тосту ... все це справа смаку!

Інгредієнти:

Шматочки бріоша	4 шт.
Куряче яйце	1 шт.
Вершки	60 мл.
Сіль	Щіпка
Вершкове масло	15 гр.
Дрібний цукор	2 ст.л.
Банан	1 шт.
Цукрова пудра	1 ст.л.

Приготування:

Все необхідне.

Французький тост

Між шарами булочки розкласти шматочки банана.

Французький тост

Яйце збити (вилочкою) з вершками і дрібкою солі.

Французький тост

Яєчно-вершкову суміш вилити в плоску тарілку і укласти тости.
Для кожної сторони рахувати по 30 с. Це якщо булочка свіжа. Якщо ви готуєте з черствого хліба часу піде більше.

Французький тост

На сковороді розтопити вершкове масло і посипати цукром.

Французький тост

Тости обсмажувати на тихому вогні з обох боків, акуратно перевурнув.

Французький тост

Сервірувати і подавати такі тости потрібно гарячими. Для цього місце на яке буде покладений тост краще трохи присипати цукровою пудрою. Інакше карамель сильно пристане до тарілки.

Французький тост